Ricetta Pici al pomodoro ed olive , calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pasta - Pomodori - Formaggi - Verdure
- In padella
- Calorie
374 Kcal - Grassi
9 g - Carboidrati
62 g - Proteine
12 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 gr. di passata di pomodoro | 400 | 68 | 1 | 16 | 3 | 377 |
| 300 gr. di pasta formato Pici | 300 | 1113 | 5 | 224 | 39 | 30 |
| 100 gr. di olive verdi snocciolate | 100 | 145 | 15 | 4 | 1 | 75 |
| 2 cucchiai di pecorino grattugiato | 20 | 77 | 5 | 1 | 6 | 6 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| 1 spicchio di aglio | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| 1 foglia di alloro | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 833 | 1495 | 36 | 246 | 49 | 489 |
| Per porzione | 208 | 374 | 9 | 62 | 12 | 122 |
| Per 100g | 100 | 179 | 4 | 30 | 6 | 59 |
Preparazione
Taglia a rondelle sottili le olive verdi snocciolate.
Pela lo spicchio di aglio e taglialo a metà per il senso della lunghezza.
Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, portala ad ebollizione e poi tuffaci i Pici lasciandoli cuocere al dente.
Nel frattempo versa l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente piuttosto ampia.
Unisci subito lo spicchio di aglio e la foglia di alloro e lascia scaldare leggermente l’olio evo.
Versa la passata di pomodoro e falla scaldare ed insaporire per un paio di minuti.
Aggiungi le olive verdi, mescola, abbassa la fiamma al minimo e continua la cottura.
Intanto i Pici si saranno cotti al punto giusto, spegni il fuoco e scolali.
Quindi mettili nella padella con il sugo e mescola bene in modo che assorbano il condimento e regola la fiamma a fuoco medio.
Spolverizza con il pecorino grattugiato e fai mantecare per un paio di minuti.
Spegni il fuoco e distribuisci nei piatti.
Porta in tavola servendo ben caldo.
Buon appetito!!!!!
Puoi seguire le fasi di preparazione della ricetta attraverso il video.
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