Ricetta Piadine farina kamut morbide e leggere, calorie e valori nutrizionali

Piadine farina kamut morbide e leggere
Ecco una ricetta per realizzare a casa tua delle morbidissime e leggerissime piadine con la farina di kamut(grano khorosan)
Sempre più presente nelle nostre cucine, il grano khorosan ha un alto valore proteico rispetto al grano comune.
Ma, essendo un antenato del grano duro, ha capacità allergeniche e quindi non è adatto ai celiaci poiché contiene glutine.
A cura di Roberta

Indice

Informazioni

Piatti unici - Light
In padella
Calorie
246 Kcal
Grassi
6 g
Carboidrati
44 g
Proteine
9 g
Facile
Media
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
250g di Farina KAMUT khorasan 250 843 6 176 37 27
150g di Acqua del rubinetto 150 0 0 0 0 150
2 cucchiai di olio e.v.o 16 141 16 0 0 0
1/2 cucchiaino di sale fino 4 0 0 0 0 0
Totale 420 984 22 176 37 177
Per porzione 105 246 6 44 9 44
Per 100g 100 234 5 42 9 42

Preparazione

In una ciotola mescolare la farina con il sale.

Al centro formare un buco e aggiungere l'olio.

A filo aggiungere l'acqua e con le mani cominciare a impastare.

Ottenere un panetto liscio e morbido.

Far riposare l'impasto (coperto con pellicola) per 15-20 minuti.

Prendere l'impasto e ricavare 4 palline da circa 100 grammi l'una.

Infarinare leggermente e formare le piadine con l'aiuto di un mattarello.

Riscaldare bene una padella antiaderente e far cuocere 2 minuti per lato le piadine. (fuoco medio)

Farcire come più vi piace!

 

Variazioni

Per ottenere delle piadine meno grasse basta ridurre l'olio e aggiungere più acqua

Altre ricette che potrebbero piacerti

  • Piadine con farina di kamut farcite light

    Dettagli
  • Sagne (con farina integrale) e ceci

    Dettagli
  • Ciambellone all'acqua light, con farina di farro

    Dettagli
  • Insalata verde estiva

    Dettagli

Commenti

Nessun commento..

Lascia un commento

L'indirizzo email è facoltativo e verrà utilizzato solo per avvisarti quando ci saranno nuovi commenti su questa pagina