Ricetta Pasticcio di fagiolini con formaggio, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 300 gr. di fagiolini lessati | 300 | 105 | 1 | 24 | 6 | 268 |
| 150 gr. di misto formaggi (asiago, fior di monte) | 150 | 395 | 32 | 1 | 26 | 82 |
| 3 uova di gallina | 120 | 172 | 11 | 1 | 15 | 91 |
| 4 cucchiai di grana grattugiato | 40 | 157 | 11 | 0 | 13 | 13 |
| 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva | 15 | 133 | 15 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaino di noce moscata | 5 | 26 | 2 | 2 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 631 | 988 | 72 | 28 | 60 | 454 |
| Per porzione | 158 | 247 | 18 | 7 | 15 | 114 |
| Per 100g | 100 | 157 | 11 | 4 | 10 | 72 |
Preparazione
In una terrina rompi 1 uovo.
Aggiungi il sale, 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato e un cucchiaio di olio extravergine di oliva e poi sbatti per bene con una forchetta.
Unisci i fagiolini lessati e ben scolati ed il misto formaggi tagliati a dadini facendoli amalgamare all’uovo.
Fodera una pirofila con carta da forno e versa al suo interno l’impasto di fagiolini, formaggio e uovo distribuendolo in modo uniforme e livellandolo bene.
Rompi le 2 uova rimaste in un'altra terrina, condisci con la noce moscata, il grana grattugiato rimasto, sale e 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva. Infine mescola bene in modo da ottenere un composto il più possibile omogeneo.
Quindi con un cucchiaio versalo su tutta la superficie delle verdure in maniera uniforme.
Infine mettilo in forno già caldo a 180° e lascialo cuocere per 30 minuti.
Una volta cotto estrai dal forno il pasticcio e lascialo intiepidire per 10 minuti.
Quindi trasferiscilo su di un piatto da portata e servilo in tavola tagliandolo a fette.
Buon appetito!!!!!!
Puoi seguire le fasi di preparazione della ricetta attraverso il video.
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