Ricetta Pasta al forno alla Mediterranea, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500 gr. di pomodori pelati a pezzetti | 500 | 85 | 1 | 20 | 4 | 471 |
| 200 gr. di penne rigate | 200 | 742 | 3 | 149 | 26 | 20 |
| 200 gr. di mozzarella light | 200 | 282 | 0 | 7 | 63 | 120 |
| 150 gr. di rigatoni | 150 | 557 | 2 | 112 | 20 | 15 |
| 150 gr. di pipe rigate | 150 | 557 | 2 | 112 | 20 | 15 |
| 5 cucchiai di pecorino grattugiato | 50 | 194 | 13 | 2 | 16 | 15 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 1 mazzetto di basilico | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 5 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1276 | 2595 | 41 | 402 | 149 | 661 |
| Per porzione | 213 | 433 | 7 | 67 | 25 | 110 |
| Per 100g | 100 | 203 | 3 | 32 | 12 | 52 |
Preparazione
Pulisci il mazzetto di basilico, lavalo ed asciugalo e poi stacca le foglie dai gambi.
Taglia un paio di pelati a filetti e mettili da parte. Poi taglia gli altri a pezzetti.
Versa in una pirofila i pelati a pezzetti con il loro sugo.
Condisci con olio extravergine di oliva e poi aggiungi le mozzarelle, 4 pecorino grattugiato e le foglie di basilico intere mettendone 5 o 6 da parte.
Quindi mescola tutti gli ingredienti.
Nel frattempo fai cuocere la pasta per 5 minuti in abbondante acqua bollente salata.
Quindi scolala bene e versala nella pirofila.
Falla incorporare al resto degli ingredienti mescolando con un cucchiaio di legno.
Decora la superficie della pasta con le foglie di basilico rimaste spezzettate grossolanamente con le dita e con i filetti di pomodori pelati.
Spolverizza con il pecorino rimasto e poi metti in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
Si formerà una gustosissima e molto invitante crosticina dorata sulla pasta.
Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti.
Porta in tavola direttamente con la pirofila e servi la Pasta al forno alla Mediterranea ai tuoi commensali.
Buon appetito!!!!!!
Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
Nessun commento..