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Home - Dolci - Panpepato

Panpepato

Ingredienti (6 persone) 100 g di cacao in polvere 100 g di canditi 2 g di chiodi di garofano 80 g di cioccolato fondente 200 g di farina 100 g di mandorle spellate 150 g di miele 100 g di noci

Difficoltà Facile Tempo 50 min Costo Media

Preparazione

Sminuzzare mandorle, canditi e noci. Unire e mescolare gli ingredienti in polvere: cacao, cannella, farina e chiodi di garofano tritati. Sciogliere il miele in un pentolino a fuoco basso, con l'aggiunta di un po' d'acqua e portare ad ebollizione. Versare il miele sugli ingredienti e mescolare, quindi aggiungere mandorle, noci e canditi e mescolare aggiungendo acqua quanto basta per ottenere un impasto abbastanza solido. Formare piccoli panini o una forma rotonda e schiacciata da disporre su una teglia coperta da carta da forno, quindi cuocere per circa 10 minuti a 180° facendo attenzione a non bruciarlo. Sfornare, far raffreddare e ricoprire con il cioccolato fondente fuso.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	Ed	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib
farina di frumento tipo 00	200	678	100	20.5	27.4	3.7	145.1	24.4
mandorle	100	578	100	5.3	21.3	50.6	19.7	11.8
miele	150	456	100	25.7	0.5	0	123.6	0.3
cacao amaro	100	229	100	3	19.6	13.7	54.3	33.2
canditi	100	321	100	16.7	0.4	0.1	82.7	1.6
cioccolato fondente	80	404	100	0.4	3.1	27.4	47.7	4.4
chiodi di garofano	2	6.5	100	0.1	0.1	0.4	1.2	0.7
noci fresche	100	654	100	4.1	15.2	65.2	13.7	6.7
Totale	832	3326.5		75.8	87.6	161.1	488	83.1
A testa (6)	138.7	554.4		12.6	14.6	26.9	81.3	13.9

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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* I vostri commenti a questa ricetta *
ma il pepe dov'è? la ricetta non è giusta..
Scritto da:	04.12.2007
non vanno le noci! in drogheria si trova l'essenza di pampepato. che conferisce l'aroma caratteristico
Scritto da: francesca	16.12.2007

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