La mousse di cioccolato bianco è una ricetta molto dolce, adatta ai più golosi, che però apporta molte calorie e grassi.

Preparazione
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e la panna, aggiungere i rossi d'uovo e lasciare raffreddare. Nel frattempo montare a neve gli albumi a neve con un pizzico di sale, raggiungendo una consistenza tale che, inclinando la ciotola, gli albumi non si muovano.
Aggiungere quindi gli albumi alla cioccolata raffreddata, e mescolare piano con un movimento dal basso verso l'alto. Prima di servire, tenere in freezer per un paio d'ore. Nella ricetta non é previsto zucchero dato che il cioccolato bianco é giá di per sé molto dolce.

Valori nutrizionali della ricetta Mousse di cioccolato bianco