Ricetta Maltagliati di tacchino con zucchine e menta, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Pollo - Zucchine - Light - Verdure
- In forno - In padella
- Calorie
263 Kcal - Grassi
11 g - Carboidrati
2 g - Proteine
34 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 600 gr. di fesa di tacchino a fettine sottili | 600 | 942 | 42 | 0 | 131 | 420 |
| 200 gr. di zucchine a rondelle grigliate | 200 | 42 | 1 | 6 | 5 | 185 |
| 1 bicchiere di vino marsalato | 80 | 66 | 0 | 2 | 0 | 69 |
| qualche foglioline di menta | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 883 | 1053 | 43 | 9 | 136 | 675 |
| Per porzione | 221 | 263 | 11 | 2 | 34 | 169 |
| Per 100g | 100 | 119 | 5 | 1 | 15 | 76 |
Preparazione
Taglia a pezzi irregolari le fettine di fesa di tacchino.
Fai grigliare in forno per 10 minuti le zucchine tagliate a rondelle sottili.
Metti i maltagliati in una padella antiaderente e falli rosolare a fuoco vivace per un paio di minuti.
Condisci con sale e pepe appena macinato, quindi bagnali con il vino marsalato.
Alza la fiamma e lascia sfumare il vino per un paio di minuti mescolando e girando spesso i maltagliati.
Dopodichè abbassa la fiamma e continua la cottura per altri 5 minuti.
Il fondo di cottura a questo punto si sarà del tutto consumato, quindi fai arrostire per un paio di minuti i maltagliati.
Infine aggiungi le zucchine grigliate e le foglioline di menta e lascia insaporire per 1 minuto continuando a mescolare.
Spegni il fuoco, distribuisci nei piatti e servi subito in tavola.
Gusta i maltagliati di tacchino ben caldi.
Buon appetito!!!!
Puoi seguire le fasi di preparazione della ricetta attraverso il video.
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