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Home - Bimby - Gelato alle fragole (Bimby)

Gelato alle fragole (Bimby)

Ingredienti (4 persone) 300 g di fragole 250 g di latte 250 g di panna 150 g di zucchero

Difficoltà Facile Tempo 60 min Costo Economica

Preparazione

Inserire nel boccale del Bimby la panna, lo zucchero, il latte e un pizzico di sale e far andare per 4 minuti a 80° e velocità 1, quindi mettere da parte e far raffeddare.
Versare a questo punto le fragole lavate nel boccale del Bimby, per 10 secondi a velocità 8, aggiungere la crema precedentemente preparata e amalgamare per 10 secondi e velocità 4. Versare tutto il composto in un recipiente basso e capiente e mettere in congelatore fino al completo congelamento.
Prima di servirlo cacciarlo dal congelatore, romperlo in pezzetti e inserirlo nel boccale del Bimby, facendolo amalgamare per circa 20 secondi a velocità 7 e successivamente, SPATOLANDO, per 10 secondi a velocità 4. A questo punto si può servire o rimettere in congelatore.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
fragole	300	96	272.9	2	0.9	23	6	100
latte - di vacca intero	250	150	220.8	8.1	8.1	11.3	0	100
panna	250	842.5	147.5	5	87.5	7.5	0	100
zucchero (saccarosio)	150	580.5	0	0	0	150	0	100
Totale	950	1669	641.2	15.1	96.5	191.8	6
A testa (4)	237.5	417.3	160.3	3.8	24.1	48	1.5
Per 100 grammi	100	175.7	67.5	1.6	10.2	20.2	0.6

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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