Focaccia alle patate
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Ricetta Focaccia alle patate, calorie e valori nutrizionali

Ingredienti

  • 500g di farina di frumento tipo 00
  • 150g di patate, bollite
  • 150 ml di latte
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 bustina di lievito di birra liofilizzato
  • 2 rametti di rosmarino
  • 4g di sale
  • 1 cucchiaio di sale grosso

Preparazione
Lessare le patate e ridurle in puré.Impastare le patate con la farina in cui avrete precedentemente mescolato il lievito liofilizzato, il sale, l'olio e il latte aggiungendo eventualmente un pà di acqua se l'impasto fosse troppo duro.
Quando l'impasto sarà liscio e omogeneo, fare una palla con un taglio a croce sopra e metterla in una ciotola coperta con un telo. Far lievitare in un posto tiepido per circa un'ora.
Accendere il forno a 180°C con la ventola. Stendere quindi l'impasto in una forma rettangolare. Spennellare con un cucchiaio d'olio e cospargere con sale grosso e rosmarino precedentemente lavato e tagliato fine. Infornare e cuocere per circa 30 minuti.



Valori nutrizionali degli ingredienti
Alimento Quantità Calorie Grassi Carboidrati Proteine Fibre Acqua
Farina di frumento tipo 00 500 1700.00 12.50 359.85 66.05 53.50 53.70
Patate, bollite 150 117.00 0.15 25.80 4.29 4.95 116.70
Latte intero 150 91.50 4.88 7.20 4.73 0.00 132.20
Olio di oliva 10 88.40 10.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Lievito di birra secco 7 22.75 0.53 2.89 2.83 1.88 0.36
Rosmarino fresco 5 6.55 0.29 1.04 0.17 0.71 3.39
Sale 4 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01
Sale 4 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01
Totale 830 2026.20 28.35 396.78 78.07 61.04 306.37
Totale per 100g 100 244.12 3.42 47.80 9.41 7.35 36.91
A persona 138 337.70 4.73 66.13 13.01 10.17 51.06
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