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Focaccia alle patate



Ingredienti (6 persone)

  • 500 gr di farina di frumento tipo 00
  • 150 ml di latte
  • 1 bustina di lievito di birra liofilizzato
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 150 gr di patate, bollite
  • 2 rametti di rosmarino
  • 1 cucchiaio di sale grosso
DifficoltàFacile
Tempo120 min
CostoEconomica

Preparazione

Lessare le patate e ridurle in puré. Impastare le patate con la farina in cui avrete precedentemente mescolato il lievito liofilizzato, il sale, l'olio e il latte aggiungendo eventualmente un pó di acqua se l'impasto fosse troppo duro.
Quando l'impasto sará liscio e omogeneo, fare una palla con un taglio a croce sopra e metterla in una ciotola coperta con un telo. Far lievitare in un posto tiepido per circa un'ora.
Accendere il forno a 180°C con la ventola. Stendere quindi l'impasto in una forma rettangolare. Spennellare con un cucchiaio d'olio e cospargere con sale grosso e rosmarino precedentemente lavato e tagliato fine. Infornare e cuocere per circa 30 minuti.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali
AlimentoGrKcalh2oProGraCarbFibEd
patate, bollite150117116.74.30.225.85100
farina di frumento tipo 00500169551.468.59.4362.961100
latte - di vacca intero15090132.54.84.96.80100
lievito di birra secco720.70.52.70.32.71.5100
sale4000000100
olio di oliva1088.4001000100
sale4000000100
rosmarino fresco56.63.40.20.310.7100
Totale8302017.7304.580.525.1399.268.2
A testa (6)138.3336.350.813.44.266.511.4
Per 100 grammi100243.136.79.7348.18.2
[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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