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Antipasti
Crocchette con le noci
- 6 grosse patate
- 200 gr di Parmigiano grattugiato
- 3 uova
- 120 gr di Pangrattato
- 50 gr di Noci secche
- 20 gr di Burro
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
85 Minuti
Facile
6 Persone
EconomicaLa ricetta delle crocchette con le noci, è un antipasto economico che necessita di circa un'ora e mezza di preparazione.
Preparazione
Lessare le patate finché una forchetta non penetra senza difficoltá nella polpa. Scolarle, sbucciarle e schiacciarle col passaverdura. Salare, pepare e unire le uova, il burro ammorbidito, il Parmigiano grattugiato, le noci precedentemente tritate fini e 100 grammi di pangrattato. Nel frattempo accendere il forno a 180°C con la ventola.
Formare quindi delle palline e rotolarle nel pangrattato avanzato. Disporle su una pirofila imburrata e cuocerle per circa 40 minuti.
Valori nutrizionali della ricetta Crocchette con le noci
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| Patate | 800 | 616.00 | 0.72 | 139.76 | 16.16 | 17.60 | 634.72 |
| Parmigiano grattugiato | 200 | 862.00 | 57.22 | 8.12 | 76.92 | 0.00 | 41.68 |
| Uova di gallina - intero | 180 | 257.40 | 17.89 | 1.39 | 22.64 | 0.00 | 136.51 |
| Pangrattato | 120 | 474.00 | 6.36 | 86.38 | 16.02 | 5.40 | 7.81 |
| Noci secche | 50 | 309.00 | 29.50 | 4.96 | 12.03 | 3.40 | 2.28 |
| Burro | 20 | 143.40 | 16.22 | 0.01 | 0.17 | 0.00 | 3.17 |
| Sale | 1 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Pepe | 1 | 2.55 | 0.03 | 0.65 | 0.11 | 0.26 | 0.11 |
| Totale | 1372 | 2664.35 | 127.94 | 241.27 | 144.05 | 26.66 | 826.28 |
| A testa (6) | 228.67 | 444.06 | 21.32 | 40.21 | 24.01 | 4.44 | 137.71 |
| Per 100 grammi | 100 | 194.19 | 9.33 | 17.59 | 10.5 | 1.94 | 60.22 |
