Ricetta Crema fredda di pomodoro light, calorie e valori nutrizionali

Piatto semplicissimo e veloce da preparare e che non necessita di cottura. Molto indicato nel periodo estivo in quanto fresco, povero di grassi e di calorie ma molto gustoso. Ideale per un regime dietetico light.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Primi piatti - Pomodori - Light - Verdure
Calorie
136 Kcal
Grassi
6 g
Carboidrati
19 g
Proteine
4 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
500 gr. di pomodori maturi 500 90 1 19 4 473
120 gr. di mollica di pane integrale 120 269 2 58 9 44
Acqua q.b. 100 0 0 0 0 100
4 cucchiaini di olio extravergine di oliva 20 177 20 0 0 0
1 cucchiaino di aceto 5 1 0 0 0 5
1 cucchiaino di salsa di soia 5 6 0 0 1 3
12 foglioline di basilico 5 1 0 0 0 5
Sale q.b. 3 0 0 0 0 0
Totale 758 544 23 77 14 630
Per porzione 190 136 6 19 4 158
Per 100g 100 72 3 10 2 83

Preparazione

Bagna la mollica del pane in acqua e sbriciolala.

Lava, asciuga e passa i pomodori nel passaverdura.

Prendi una ciotola grande e mettici il pane, i pomodori passati, l'aceto, la salsa di soia ed un pizzico di sale.

Diluisci il composto con acqua fredda fino a che otterrai la consistenza di una crema.

Versa la crema in quattro fondine singole e sminuzza in ognuna 3 foglioline di basilico.

Condisci la crema in ogni piatto con un cucchiaino di olio extravergine di oliva e qualche goccia di tabasco.

Porta in tavola e buon appetito!!!

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