Ricetta Castagnaccio al cioccolato e arancia, calorie e valori nutrizionali

Il castagnaccio al cioccolato e arancia è un dolce abbastanza calorico ma sostanzialmente magro. In questa ricetta le castagne sono le protagoniste e sono per lalimentazione un prodotto importante, per il loro elevato contenuto di fibre (ideali per combattere la stitichezza).

Indice

Informazioni

Dolci - Cioccolato - Frutta
Calorie
189 Kcal
Grassi
4 g
Carboidrati
41 g
Proteine
3 g
Facile
Economica
6 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
150g di Farina di castagne 150 515 6 114 9 17
1 dl di succo di arancia 100 45 0 10 1 88
Acqua q.b. 100 0 0 0 0 100
50g di Zucchero (saccarosio) 50 194 0 50 0 0
40g di Cioccolato fondente 40 203 14 24 2 0
40g di Canditi 40 129 0 33 0 7
20g di Uva passa, bianca e rossa 20 11 0 3 0 17
15g di Cacao amaro 15 34 2 9 3 0
1g di Sale 1 0 0 0 0 0
Totale 516 1131 22 243 15 229
Per porzione 86 189 4 41 3 38
Per 100g 100 219 4 47 3 44

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C con la ventola e ricoprire una forma da 22 cm di diametro con della carta forna.

Mettere a bagno i canditi e le uvette nel succo di arancia.

Sciogliere un pà di farina di castagne in 3 cucchiai di acqua e procedere mettendo acqua e farina.

Quando metà farina é stata usata, aggiungere il succo di arancia con le uvette e i canditi.

Mischiare quindi il cacao alla rimanente farina e al sale e setacciarla dentro l'impasto regolando infine la densità aggiungendo a cucchiaiate dell'acqua.

La consistenza deve essere pià o meno quella di un passato di verdura.

Tagliare il cioccolato a piccole quadretti, versare l'impasto nella teglia, e distribuire i cubetti sopra l'impasto.

Cuocere per circa 25 minuti.

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