Ricetta Tagliata di manzo con melissa e pepe rosa, calorie e valori nutrizionali
La Tagliata di manzo che propongo oggi è un secondo piatto facile e veloce da realizzare. La carne tagliata a pezzi viene cotta in olio evo aromatizzato con grani di pepe rosa e foglie di melissa. La melissa dona un sapore ed un profumo agrumato molto gradevole che si sposa bene con la carne e con il gusto delicato e speziato del pepe rosa. Puoi accompagnare con una fresca insalata mista a foglia verde arricchita da cetrioli tagliati alla Julienne e rucola, il tutto condito con salsa Citronette.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne
- Al tegame
- Calorie
342 Kcal - Grassi
22 g - Carboidrati
5 g - Proteine
32 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 300 gr. di carne di manzo tagliato a dadoni | 300 | 465 | 22 | 0 | 62 | 211 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaio di pepe rosa | 10 | 25 | 0 | 6 | 1 | 1 |
| 2 rametti di foglie di melissa | 5 | 16 | 1 | 3 | 1 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 336 | 683 | 43 | 9 | 64 | 212 |
| Per porzione | 168 | 342 | 22 | 5 | 32 | 106 |
| Per 100g | 100 | 203 | 13 | 3 | 19 | 63 |
Preparazione
Versa in una pirofila 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, accendi il fuoco e fai scaldare leggermente l’olio.
Unisci il pepe rosa in grani e le foglie di melissa e fai scaldare ancora per un minuto l’olio.
Disponi all’interno della pirofila i pezzi di carne e falli cuocere prima da un lato e poi dall’altro per pochi minuti. Il grado di cottura è soggettivo e va calcolato in base ai propri gusti.
Spegni il fuoco, distribuisci nei piatti e condisci con una spolverizzata di sale.
Servi in tavola ben caldo.
Buon appetito!!!!!!
Puoi seguire le fasi di preparazione della ricetta attraverso il video.
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