Ricetta Spaghetti con moscardini e seppie al rosso, calorie e valori nutrizionali

Spaghetti con moscardini e seppie al rosso
Piatto unico a base di pasta e molluschi. I moscardini hanno una carne soda ed un sapore deciso che ben si amalgama a quello delle seppie. Il piatto è molto gustoso, leggero e profuma d’estate per merito del basilico fresco.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Piatti unici - Pesce - Pasta - Pomodori - Cipolla - Verdure
Al tegame
Calorie
402 Kcal
Grassi
5 g
Carboidrati
63 g
Proteine
26 g
Media
Media
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
400 gr. di polpa di pomodoro 400 68 1 16 3 377
300 gr. di spaghetti 300 1113 5 224 39 30
200 gr. di seppie pulite e tagliate 200 158 1 2 32 161
200 gr. di moscardini puliti e tagliati 200 164 2 4 30 161
1 cipollotto rosso fresco 30 12 0 3 0 27
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 10 88 10 0 0 0
10 foglie di basilico fresco 2 0 0 0 0 2
Sale q.b. 1 0 0 0 0 0
Pepe rosa q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 1144 1606 19 250 104 758
Per porzione 286 402 5 63 26 190
Per 100g 100 140 2 22 9 66

Preparazione

Versa l’olio extravergine di oliva in una casseruola insieme al cipollotto pelato e tritato grossolanamente. Fallo appassire leggermente e poi aggiungi le seppie ed i moscardini. Mescola bene e lascia insaporire per una decina di minuti a fiamma medio bassa mescolando spesso. Quindi versa la polpa di pomodoro ed unisci le foglie di basilico fresco intere e ben lavate. Condisci con sale ed una generosa macinata di pepe rosa, mescola e continua la cottura per 20 minuti a pentola coperta ed a fiamma dolce. Nel frattempo fai lessare al dente gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata. Scola la pasta, distribuiscila nei piatti e cospargi con il pesce insieme al sugo. Servi in tavola ben caldo e buon appetito!!!!

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