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Ragu alla bolognese (Bimby)
Ragu alla bolognese (Bimby)
Ingredienti (6 persone)
- 20 g di burro
- 30 g di carote
- 40 g di cipolla
- 700 g di passata di pomodoro
- 50 g di olio di oliva
- 70 gi di pancetta
- pepe
- sale
- 200 g di salsiccia
- 20 g di sedano
- 50 g di vino bianco
- 300 g di vitello macinato
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| Difficoltà | Facile |
| Tempo | 15 min |
| Costo | Economica |
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Preparazione
Inserire le verdure nel boccale del bimby:
20 secondi a
velocità 6
Aggiungere la pancetta
10 secondi a
velocità 6
Montare la
farfalla nel bimby e aggiungere l’olio
4 minuti a
100° e
velcocità 1
Unire il vitello tritato e la salsiccia spellata
4 minuti a
100° e
velocità 1
Aggiungere il vino
2 minuti a
100° e
velocità 1, togliendo il misurino dal coperchio del bimby per far evaporare
Aggiungere il pomodoro, il sale e il pepe
2 minuti a
100° e
velocità 1, ponendo il misurino quasi completamente chiuso
Aggiungere una noce di burro prima di condire la pasta.
[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]
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