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Antipasti
Ragu alla bolognese (Bimby)
- 700 g di passata di pomodoro
- 300 g di vitello macinato
- 200 g di salsiccia
- 70 gi di pancetta
- 50 g di vino bianco
- 50 g di olio di oliva
- 40 g di cipolla
- 30 g di carote
- 20 g di sedano
- 20 g di burro
- sale
- pepe
15 Minuti
Facile
6 Persone
EconomicaPreparazione
Inserire le verdure nel boccale del bimby:
20 secondi a velocità 6
Aggiungere la pancetta
10 secondi a velocità 6
Montare la farfalla nel bimby e aggiungere lolio
4 minuti a 100° e velcocità 1
Unire il vitello tritato e la salsiccia spellata
4 minuti a 100° e velocità 1
Aggiungere il vino
2 minuti a 100° e velocità 1, togliendo il misurino dal coperchio del bimby per far evaporare
Aggiungere il pomodoro, il sale e il pepe
2 minuti a 100° e velocità 1, ponendo il misurino quasi completamente chiuso
Aggiungere una noce di burro prima di condire la pasta.
Valori nutrizionali della ricetta Ragu alla bolognese (Bimby)
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| Conserva pomodoro | 700 | 420.00 | 3.92 | 93.87 | 11.27 | 8.40 | 577.50 |
| Vitellone (macell 12 mesi) - magra | 300 | 330.00 | 7.77 | 0.00 | 60.60 | 0.00 | 227.82 |
| Salsiccia di suino fresca | 200 | 692.00 | 62.66 | 1.30 | 28.50 | 0.00 | 102.16 |
| Pancetta di maiale, cotta | 70 | 378.70 | 29.25 | 1.00 | 25.93 | 0.00 | 8.62 |
| Vino bianco da tavola | 50 | 41.50 | 0.00 | 1.30 | 0.04 | 0.00 | 43.43 |
| Olio di oliva | 50 | 442.00 | 50.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Cipolle | 40 | 16.00 | 0.04 | 3.74 | 0.44 | 0.68 | 35.64 |
| Carote | 30 | 12.30 | 0.07 | 2.87 | 0.28 | 0.84 | 26.49 |
| Sedano | 20 | 3.20 | 0.03 | 0.59 | 0.14 | 0.32 | 19.09 |
| Burro | 20 | 143.40 | 16.22 | 0.01 | 0.17 | 0.00 | 3.17 |
| Sale | 2 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Pepe | 2 | 5.10 | 0.07 | 1.30 | 0.22 | 0.53 | 0.21 |
| Totale | 1484 | 2484.2 | 170.03 | 105.98 | 127.59 | 10.77 | 1044.13 |
| A testa (6) | 247.33 | 414.03 | 28.34 | 17.66 | 21.27 | 1.8 | 174.02 |
| Per 100 grammi | 100 | 167.4 | 11.46 | 7.14 | 8.6 | 0.73 | 70.36 |
Da:
molto fantasiosa
molto fantasiosa
08/04/2008
Da:
ammazzate...deve essere veramente gustosa...più tardi la farò
ammazzate...deve essere veramente gustosa...più tardi la farò
03/09/2008
Da:
non è troppo il pomodoro
non è troppo il pomodoro
18/10/2008
Da:
se volessi aggiungere direttamente la pasta c'è bisogno di mettere l'acqua per la cottura o no?
se volessi aggiungere direttamente la pasta c'è bisogno di mettere l'acqua per la cottura o no?
12/11/2008
Da:
700 gr di passata di pomodoro, vitello salsiccia, 15 Minuti, olio. Nessuna di queste cose può essere associata al Ragu alla bolognese. molto fantasiosa, è un eufemismo. Provate ad aggiungere crauti e nutella e spaghetti tritati.
700 gr di passata di pomodoro, vitello salsiccia, 15 Minuti, olio. Nessuna di queste cose può essere associata al Ragu alla bolognese. molto fantasiosa, è un eufemismo. Provate ad aggiungere crauti e nutella e spaghetti tritati.
13/09/2009
Da:
Il pomodoro dovrà essere cotto per 20 minuti????non per 2
Il pomodoro dovrà essere cotto per 20 minuti????non per 2
03/11/2009
Da:
La farfalla la devo lasciare sempre inserita,il pomodoro deve essere cotto per 15 minuti?
La farfalla la devo lasciare sempre inserita,il pomodoro deve essere cotto per 15 minuti?
22/02/2010
