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Home - Bimby - Ragu alla bolognese (Bimby)

Ragu alla bolognese (Bimby)

Ingredienti (6 persone) 20 g di burro 30 g di carote 40 g di cipolla 700 g di passata di pomodoro 50 g di olio di oliva 70 gi di pancetta pepe sale 200 g di salsiccia 20 g di sedano 50 g di vino bianco 300 g di vitello macinato

Difficoltà Facile Tempo 15 min Costo Economica

Preparazione

Inserire le verdure nel boccale del bimby:
20 secondi a velocità 6

Aggiungere la pancetta
10 secondi a velocità 6

Montare la farfalla nel bimby e aggiungere l’olio
4 minuti a 100° e velcocità 1

Unire il vitello tritato e la salsiccia spellata
4 minuti a 100° e velocità 1

Aggiungere il vino
2 minuti a 100° e velocità 1, togliendo il misurino dal coperchio del bimby per far evaporare

Aggiungere il pomodoro, il sale e il pepe
2 minuti a 100° e velocità 1, ponendo il misurino quasi completamente chiuso
Aggiungere una noce di burro prima di condire la pasta.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	Ed	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib
salsiccia di suino fresca	200	692	100	102.2	28.5	62.7	1.3	0
vitellone (macell 12 mesi) - magra	300	330	100	227.8	60.6	7.8	0	0
pancetta di maiale, cotta	70	378.7	100	8.6	25.9	29.2	1	0
cipolle	40	16	100	35.6	0.4	0	3.7	0.7
carote	30	12.3	100	26.5	0.3	0.1	2.9	0.8
sedano	20	3.2	100	19.1	0.1	0	0.6	0.3
conserva pomodoro	700	420	100	577.5	11.3	3.9	93.9	8.4
vino bianco da tavola	50	41.5	100	43.4	0	0	1.3	0
olio di oliva	50	442	100	0	0	50	0	0
burro	20	143.4	100	3.2	0.2	16.2	0	0
sale	2	0	100	0	0	0	0	0
pepe	2	5.1	100	0.2	0.2	0.1	1.3	0.5
Totale	1484	2484.2		1044.1	127.5	170	106	10.7
A testa (6)	247.3	414		174	21.3	28.3	17.7	1.8

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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* I vostri commenti a questa ricetta *
Scritto da: francy85	11.12.2007
molto fantasiosa
Scritto da:	08.04.2008

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