Ricetta Quadrotti di lonza allo Speck, calorie e valori nutrizionali
Secondo piatto velocissimo da preparare e molto gustoso. La lonza ha una carne molto saporita e lo speck le regala un appetitoso sapore di affumicato. Puoi accompagnare con una insalata verde mista e condita con salsa Vinaigrette.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Maiale
- In padella
- Calorie
490 Kcal - Grassi
29 g - Carboidrati
3 g - Proteine
48 g - Facile
- Economica
- 1 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 150 gr. di fettine di lonza | 150 | 363 | 20 | 0 | 42 | 87 |
| 2 fette di speck | 20 | 61 | 4 | 0 | 6 | 9 |
| 1 bicchierino da liquore di vino bianco secco | 20 | 16 | 0 | 1 | 0 | 17 |
| 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva | 5 | 44 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| Qualche fogliolina di salvia fresca | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 198 | 490 | 29 | 3 | 48 | 113 |
| Per porzione | 198 | 490 | 29 | 3 | 48 | 113 |
| Per 100g | 100 | 247 | 15 | 2 | 24 | 57 |
Preparazione
Pesta delicatamente, con il batticarne, le fettine di lonza e poi tagliale a quadrotti.
Taglia a quadrotti anche le fette di speck.
Versa l’olio extravergine di oliva in una padella.
Unisci le foglie di salvia fresca e falle dorare.
Quindi unisci i quadrotti di lonza.
Condisci con sale e pepe appena macinato e poi mescola
Fai colorire la lonza da entrambi i lati e bagna con il vino bianco secco.
Alza la fiamma e fai sfumare il vino.
Infine aggiungi i quadrotti di speck, dai una mescolata, continua la cottura per un minuto e poi spegni il fuoco.
Trasferisci i “Quadrotti di lonza allo speck” in un piatto e servi subito in tavola ben caldo.
Buon appetito!!!!!
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