Ricetta Pizzoccheri al forno con cime di rapa, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 300 gr. di Pizzoccheri valtellinesi | 300 | 1113 | 5 | 224 | 39 | 30 |
| 200 gr. di patate pelate e tagliate a tocchetti | 200 | 154 | 0 | 35 | 4 | 159 |
| 200 gr. di cima di rapa lessata | 200 | 40 | 0 | 9 | 2 | 186 |
| 150 gr. di formaggio Casera della Valtellina tagliato a dadini | 150 | 395 | 32 | 1 | 26 | 82 |
| 2 cucchiai di grana grattugiato | 20 | 78 | 6 | 0 | 7 | 6 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe verde q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 882 | 1871 | 53 | 270 | 78 | 463 |
| Per porzione | 221 | 468 | 13 | 68 | 20 | 116 |
| Per 100g | 100 | 212 | 6 | 31 | 9 | 52 |
Preparazione
Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata e tuffaci le patate a tocchetti lasciandole cuocere per 5 minuti.
Nel frattempo metti le cime di rape lessate e strizzate in una pirofila insieme al formaggio Casera.
Condisci con l’olio extravergine di oliva e con il pepe verde appena macinato a piacere.
Quindi mescola gli ingredienti.
Trascorsi 5 minuti della cottura delle patate, aggiungi i pizzoccheri e falli cuocere per 12 minuti.
Quando i pizzoccheri sono cotti, spegni il fuoco e trasferisci la pasta e le patate nella pirofila utilizzando una schiumarola forata.
Mescola facendo incorporare i pizzoccheri e le patate al resto degli ingredienti.
Spolverizza con il grana grattugiato e metti in forno caldo a 180°.
Dopo 15 minuti di cottura, estrai dal forno la pirofila.
Distribuisci nei piatti e porta in tavola ben caldo.
Buon appetito!!!!!
Puoi seguire le fasi di preparazione della ricetta attraverso il video.
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