Ricetta Penne alla ricotta, calorie e valori nutrizionali

La ricetta delle penne alla ricotta, origina un primo estremamente gustoso ma anche piuttosto calorico, seppur relativamente magro, considerando una porzione di 100 grammi. La ricotta è un latticino ricco di proteine, prodotto a partire da differenti tipi di latte, da quello vaccino, decisamente più magro, a quello ovino.

Indice

Informazioni

Primi piatti - Pasta - Formaggi
Calorie
517 Kcal
Grassi
11 g
Carboidrati
79 g
Proteine
26 g
Facile
Economica
1 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
100 g di penne 100 371 2 75 13 10
40g di Ricotta 40 55 3 2 5 30
20g di Parmigiano grattugiato 20 86 6 1 8 4
Sale q.b. 2 0 0 0 0 0
Pepe q.b. 2 5 0 1 0 0
Totale 164 517 11 79 26 44
Per porzione 164 517 11 79 26 44
Per 100g 100 315 7 48 16 27

Preparazione

Far bollire abbondante acqua salata in un pentola. Buttare le penne e cuocere secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolare al dente tenendo da parte 2-3 cucchiai di acqua di cottura.
In una padella antiaderente, saltare le penne con l'acqua di cottura e la ricotta. Salare e pepare. Cospargere di Parmigiano grattugiato prima di servire.

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Commenti

Anche per me il parmigiano non ci sta affatto bene!

cristina - 12/11/2016

il parmigiano secondio me nella pasta con ricotta non ci sta e poi mi pare eccessivo il calcolo delle calorie cioe 517 non sono un po troppe?

rosa - 16/12/2014

Io preferisco spaghetti spezzati piccoli e senza parmigiano

gianni - 10/11/2012

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