Ricetta Omelette con cubetti di pane all'aglio, calorie e valori nutrizionali

L'omelette già di per sè è un piatto squisito. In questa preparazione i cubetti di pane all'aglio, le danno un sapore nuovo ed un profumo ancora più appetitoso. Anche l'aspetto è d'effetto, a patto di servirla subito!
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Antipasti - Uova
Calorie
402 Kcal
Grassi
32 g
Carboidrati
15 g
Proteine
16 g
Facile
Economica
2 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
3 uova di gallina 150 215 14 1 19 114
1 fetta di pane casereccio 50 136 2 25 4 18
gr. 50 di burro 50 359 41 0 0 8
2 cucchiai di parmigiano grattugiato 20 86 6 1 8 4
1 spicchio di aglio 5 7 0 2 0 3
Totale 275 803 63 29 31 147
Per porzione 138 402 32 15 16 74
Per 100g 100 292 23 11 11 53

Preparazione

Sbuccia lo spicchio di aglio, taglialo a metà e strofinalo sulla fetta di pane casereccio.

Ritaglia i bordi del pane togliendo la crosta e taglia la mollica a cubetti di un centimetro circa di lato.

In una padellina fai scaldare e schiumare il burro e gettaci i cubetti di pane. Cuocili a fuoco vivace mescolandoli, finchè non si saranno ben dorati. Poi sgocciolali e mettili da parte in un piatto.

Riunisci le uova, il parmigiano grattugiato ed il sale in una ciotola. Sbatti il tutto con una forchetta e amalgama bene, quindi aggiungi i cubetti di pane e mescola ancora.

Scalda il burro rimasto in una padella antiaderente finche non diventa di color nocciola, poi versa il composto a base di uova. Lascialo rapprendere a fuoco vivace, raccogliendo con una forchetta verso il centro della padella la parte che mano a mano si addensa, in modo da far scivolare sul fondo la parte del composto ancora liquida.

Quando il composto si è rappreso del tutto, fai scivolare l'omelette su di un piatto da portata, piegala in due e servi subito.

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