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Antipasti
Mini gratin di verdure
- 8 pomodorini
- 80 gr di Piselli, lessi
- 60 gr di Parmigiano grattugiato
- 40 gr di Pangrattato
- 2 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di basilico tritato
- 1 gr di Sale
- 1 gr di Pepe
35 Minuti
Facile
3 Persone
EconomicaIl gratin di verdure è una ricetta gustosa per cucinare tanti tipi di verdura: ottima dunque per introdurre anche ai più piccoli il sapore degli ortaggi, può essere legata con besciamella vegetale, in modo da rispettare gli originali valori nutrizionali. E' un piatto magro e poco calorico.
Preparazione
Lavare la verdura e asciugarla per bene. Scottare i piselli se necessario. Predisporre 3 vaschette di alluminio per budini e riempirle con la verdura precedentemente girata nella maionese, salata, pepata e cosparsa di basilico.
Mischiare pangrattato e parmigiano e spargerli sopra la vaschette. Mettere sotto il grill e far gratinare per 10.15 minuti.
Valori nutrizionali della ricetta Mini gratin di verdure
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| Pomodori maturi | 150 | 27.00 | 0.30 | 5.88 | 1.32 | 1.80 | 141.75 |
| Piselli, lessi | 80 | 33.60 | 0.18 | 5.64 | 2.62 | 2.24 | 71.13 |
| Parmigiano grattugiato | 60 | 258.60 | 17.17 | 2.44 | 23.08 | 0.00 | 12.50 |
| Pangrattato | 40 | 158.00 | 2.12 | 28.79 | 5.34 | 1.80 | 2.60 |
| Maionese | 10 | 68.80 | 7.78 | 0.03 | 0.00 | 0.00 | 2.17 |
| Basilico | 5 | 1.35 | 0.03 | 0.22 | 0.13 | 0.20 | 4.55 |
| Sale | 1 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Pepe | 1 | 2.55 | 0.03 | 0.65 | 0.11 | 0.26 | 0.11 |
| Totale | 347 | 549.9 | 27.61 | 43.65 | 32.6 | 6.3 | 234.81 |
| A testa (3) | 115.67 | 183.3 | 9.2 | 14.55 | 10.87 | 2.1 | 78.27 |
| Per 100 grammi | 100 | 158.47 | 7.96 | 12.58 | 9.39 | 1.82 | 67.67 |
