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Home - Antipasti - Minestra di polenta e broccoli

Minestra di polenta e broccoli

Ingredienti (4 persone) 300 gr di broccoli puliti 800 gr di brodo vegetale 4 cucchiai di olio 50 gr di polenta

Difficoltà Facile Tempo 25 min Costo Economica

Preparazione

La minestra é molto leggera e veloce da fare. Portate a bollore il brodo di verdura, versateci quindi i broccoli puliti a pezzetti.
Quando cominciano a intinerirsi, aggiungere la polenta. Completare la cottura fino a che i broccoli non siano teneri. Condire con un cucchiaio di olio prima di servire.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
brodo vegetale	800	88	768	0	0	18.4	0	100
broccoli, lessi	300	105	267.8	7.1	1.2	21.5	9.9	100
polenta	50	91.5	0	2.2	0.7	20.4	0.5	100
olio di oliva	10	88.4	0	0	10	0	0	100
Totale	1160	372.9	1035.8	9.3	11.9	60.3	10.4
A testa (4)	290	93.2	259	2.3	3	15.1	2.6
Per 100 grammi	100	32.1	89.3	0.8	1	5.2	0.9

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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* I vostri commenti a questa ricetta *
Per chi non amasse i broccoli, si può anche qualsiasi altra verdura.
Scritto da: Maria Antonietta	17.11.2008

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