Ricetta Mezzelune allo speck e fontina, calorie e valori nutrizionali

Questo simpatico antipasto è veramente molto stuzzicante e saporito. Puoi servirlo sia caldo che tiepido. Lo consiglio per occasioni importanti quali potrebbero essere le feste natalizie.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Antipasti
Calorie
311 Kcal
Grassi
23 g
Carboidrati
16 g
Proteine
11 g
Facile
Economica
6 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
200 gr. di pasta sfoglia pronta 200 1116 77 91 15 15
3 tuorli di uovo 100 322 27 4 16 52
80 gr. di speck 80 242 17 0 23 36
40 gr. di fontina 40 156 12 1 10 15
un cucchiaio di olive nere tritate 10 24 3 0 0 7
sale q.b. 3 0 0 0 0 0
pepe q.b. 3 8 0 2 0 0
Totale 436 1868 136 98 64 125
Per porzione 73 311 23 16 11 21
Per 100g 100 428 31 22 15 29

Preparazione

Trita grossolanamente lo speck, la fontina e le olive nere snocciolate.

Metti tutto in una terrina insieme ai tuorli d'uovo, un pizzico di sale ed una macinata di pepe.

Mescola bene tutti gli ingredienti usando un cucchiaio di legno.

Stendi la pasta sfoglia su di una spianatoia e tirala col mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 3 millimetri.

Ricava dei dischi di 6 cm. di diametro.

Metti al centro di ogni disco un cucchiaino del composto che hai preparato e ripiega la pasta a mezzaluna premendo poi i bordi per chiuderli bene.

Usando uno stuzzicadente bucherella la superficie delle mezzelune.

Metti i salatini sopra una teglia da forno foderata con carta da forno bagnata con acqua fredda e poi strizzata bene.

Metti in forno caldo a 200° per un quarto d'ora.

Togli dal forno e metti le mezzelune su di un piatto per antipasti foderato con foglie di insalata rossa.

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