Ricetta Marmellata di ciliegie light, calorie e valori nutrizionali

Marmellata di ciliegie light
Le ciliegie sono composte per l'80% circa da acqua, zuccheri, proteine (piccola percentuale), vitamine A e C, potassio, fosforo, calcio, ferro, sodio e magnesio. Le ciliegie sono vivamente consigliate per chi intende intraprendere una breve dieta depurativa che aiuta a disintossicare il corpo ed eliminare le tossine, inoltre sono poco caloriche (63 kcal per 100 grammi) e appagano in senso di fame.
A cura di Roberta

Indice

Informazioni

Dolci - Frutta - Light
Bollitura
Calorie
104 Kcal
Grassi
0 g
Carboidrati
27 g
Proteine
1 g
Facile
Economica
6 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
600g di ciliegie con semi 500 315 1 80 5 411
80g di Zucchero (saccarosio) 80 310 0 80 0 0
40g di Acqua del rubinetto 40 0 0 0 0 40
Totale 620 625 1 160 5 451
Per porzione 103 104 0 27 1 75
Per 100g 100 101 0 26 1 73

Preparazione

Lavare per bene le ciliegie, poi asciugatele e privatele del nocciolo, tagliandole a metà.
Mettetele quindi in un tegame  aggiungete lo zucchero e l'acqua; mescolare per bene.

Cuocete a fuoco moderato per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto e togliendo la schiuma che si forma in superficie con una schiumarola.
Se il composto risultasse troppo liquido è normale perchè contiene poco zucchero.
Quindi potete togliere un po di succo e continuare la cottura per ancora un po di tempo (circa 10 minuti)

A questo punto versate la confettura ancora bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati, chiudete subito ermeticamente e capovolgete i barattoli.

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