Insalata di gamberetti
Ricetta Insalata di gamberetti, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
Antipasto molto buono che unisce pesce, frutta e verdura in un connubio di sapore ed aroma molto particolare. L'insalata da usare è il soncino o valeriana.
Ingredienti
- 200 gr. di soncino
- 200 gr. di gamberetti
- 200 gr. di maionese
- 1 pompelmo rosa
- 2 cucchiai di latte
Preparazione
Fai sbollentare i gamberetti per un minuto in acqua bollente.
Sgocciolali bene e falli raffreddare.
Lava con cura il soncino, asciugala e poi mettila in una capace ciotola.
Sbuccia il pompelmo rosa e togli dagli spicchi sia la pellicina trasparente che i semi.
Quindi taglia la polpa a dadini.
Metti i gamberetti ed i dadini di pompelmo nella terrina con l'insalata.
Unisci la maionese stemperata con il latte e mescola tutto molto bene e delicatamente.
Distribuisci in 4 coppe trasparenti e porta in tavola.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lattuga | 200 | 34.00 | 0.60 | 6.58 | 2.46 | 4.20 | 189.22 |
| Gamberetti | 200 | 202.00 | 2.94 | 18.26 | 24.78 | 0.00 | 149.82 |
| Maionese | 200 | 1376.00 | 155.60 | 0.60 | 0.00 | 0.00 | 43.40 |
| Pompelmo, rosa e rosso | 150 | 63.00 | 0.21 | 15.99 | 1.16 | 2.40 | 132.09 |
| Latte intero | 20 | 12.20 | 0.65 | 0.96 | 0.63 | 0.00 | 17.63 |
| Totale | 770 | 1687.20 | 160.00 | 42.39 | 29.03 | 6.60 | 532.16 |
| Totale per 100g | 100 | 219.12 | 20.78 | 5.51 | 3.77 | 0.86 | 69.11 |
| A persona | 193 | 421.80 | 40.00 | 10.60 | 7.26 | 1.65 | 133.04 |
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