Ricetta Insalata di gamberetti, calorie e valori nutrizionali

Antipasto molto buono che unisce pesce, frutta e verdura in un connubio di sapore ed aroma molto particolare. L'insalata da usare è il soncino o valeriana.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Antipasti - Pesce
Calorie
422 Kcal
Grassi
40 g
Carboidrati
11 g
Proteine
7 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
200 gr. di soncino 200 34 1 7 2 189
200 gr. di gamberetti 200 202 3 18 25 150
200 gr. di maionese 200 1376 156 1 0 43
1 pompelmo rosa 150 63 0 16 1 132
2 cucchiai di latte 20 12 1 1 1 18
Totale 770 1687 161 43 29 532
Per porzione 193 422 40 11 7 133
Per 100g 100 219 21 6 4 69

Preparazione

Fai sbollentare i gamberetti per un minuto in acqua bollente.

Sgocciolali bene e falli raffreddare.

Lava con cura il soncino, asciugala e poi mettila in una capace ciotola.

Sbuccia il pompelmo rosa e togli dagli spicchi sia la pellicina trasparente che i semi.

Quindi taglia la polpa a dadini.

Metti i gamberetti ed i dadini di pompelmo nella terrina con l'insalata.

Unisci la maionese stemperata con il latte e mescola tutto molto bene e delicatamente.

Distribuisci in 4 coppe trasparenti e porta in tavola.

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