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Home - Dolci - Glassa satin al cioccolato

Glassa satin al cioccolato

Ingredienti (4 persone)

25 g di burro
50 g di cioccolato fondente
3 cucchiai di latte
125 g di zucchero a velo

Difficoltà	Facile
Tempo	20 min
Costo	Economica

Preparazione

Mettete in una casseruola il cioccolato e il burro. Scaldate a fuoco basso, mescolando sempre, finchè il cioccolato sarà sciolto. Unite lo zucchero a velo e 3 cucchiai di latte e mescolate finchè la glassa diventi liscia e morbida.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali
Alimento	Gr	Kcal	Ed	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib
cioccolato fondente	50	252.5	100	0.3	2	17.1	29.8	2.8
burro	25	179.3	100	4	0.2	20.3	0	0
zucchero a velo	125	486.3	100	0.4	0	0.1	124.5	0
latte - di vacca parzialmente screm	45	18	100	40.6	1.5	0.4	2.2	0
Totale	245	936.1		45.3	3.7	37.9	156.5	2.8
A testa (4)	61.3	234		11.3	0.9	9.5	39.1	0.7

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

* I vostri commenti a questa ricetta *
Certo che facendo un rapido calcolo, zucchero e cioccolato non hanno molte calorie di differenza e a questo punto mi chiedo che senso abbia usare un ingrediente "povero" come lo zucchero al posto del cioccolato... motivi economic, di gusto o tecnici? (la glassa con lo zucchero diventa forse piú dura e resistente alle alte tempoerature e quindi dura di piú e si pußo trasportare in estate...)
Scritto da: Lebkuchen	09.11.2007

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