Ricetta Glassa satin al cioccolato, calorie e valori nutrizionali
La glassa satin al cioccolato è un dolce molto calorico ed anche abbastanza grasso. Il burro è uno degli ingredienti principali ed è importante che sia stato conservato correttamente, prima dellutilizzo. In frigorifero il burro si mantiene per circa tre settimane alla temperatura di 5 gradi o 6 gradi, mentre in freezer resiste anche per 12 mesi.
Indice
Informazioni
- Dolci - Cioccolato
- Calorie
234 Kcal - Grassi
9 g - Carboidrati
39 g - Proteine
1 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 125 g di zucchero a velo | 125 | 486 | 0 | 125 | 0 | 0 |
| 50 g di cioccolato fondente | 50 | 254 | 17 | 30 | 2 | 0 |
| 3 cucchiai di latte | 45 | 18 | 0 | 2 | 1 | 41 |
| 25 g di burro | 25 | 179 | 20 | 0 | 0 | 4 |
| Totale | 245 | 937 | 37 | 157 | 3 | 45 |
| Per porzione | 61 | 234 | 9 | 39 | 1 | 11 |
| Per 100g | 100 | 382 | 15 | 64 | 1 | 18 |
Preparazione
Mettete in una casseruola il cioccolato e il burro. Scaldate a fuoco basso, mescolando sempre, finchè il cioccolato sarà sciolto. Unite lo zucchero a velo e 3 cucchiai di latte e mescolate finchè la glassa diventi liscia e morbida.Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
Certo che facendo un rapido calcolo, zucchero e cioccolato non hanno molte calorie di differenza e a questo punto mi chiedo che senso abbia usare un ingrediente "povero" come lo zucchero al posto del cioccolato... motivi economic, di gusto o tecnici? (la glassa con lo zucchero diventa forse piú dura e resistente alle alte tempoerature e quindi dura di piú e si pußo trasportare in estate...)