Ricetta Glassa al cioccolato (Bimby), calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 150 g di zucchero a velo
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di acqua
- 30 g di burro ammorbidito
Preparazione
Tritare il cioccolato a pezzi nel boccale del bimby per 20 secondi a velocità 7.
Aggiungere lo zucchero a velo, il burro ammorbidito e l'acqua e mescolare per 6 minuti a 70° e velocità 4.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Zucchero (saccarosio) | 150 | 580.50 | 0.00 | 149.97 | 0.00 | 0.00 | 0.03 |
| Cioccolato fondente | 100 | 507.00 | 34.20 | 60.40 | 3.90 | 5.50 | 0.50 |
| Acqua del rubinetto | 100 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 99.90 |
| Burro | 30 | 215.10 | 24.33 | 0.02 | 0.26 | 0.00 | 4.76 |
| Totale | 380 | 1302.60 | 58.53 | 210.39 | 4.16 | 5.50 | 105.19 |
| Totale per 100g | 100 | 342.79 | 15.40 | 55.37 | 1.09 | 1.45 | 27.68 |
| A persona | 95 | 325.65 | 14.63 | 52.60 | 1.04 | 1.38 | 26.30 |
e' troppo liquida .....
buona,io lo lasciata raffreddare prima di usarla comunque dipende dove la si deve usare...io la ho usata come salsa sulla ciambella marmorizzata ed è e venuta perfetta...basta lasciarla raffreddare per un pò tipo 20 minuti circa..aspettare che si densa in modo da utilizzare dove si vuole....a me è piaciuta =)!!
domani pom verrà la rappresentante a casa mia per la dimostrazione.speriamo che nn sia difficile da usare
troppo dolce....sdegnante.....forse col fondente amaro è meglio...
Forse andrà bene per i bignè...Mi ha rovinato un'intera torta perchè è dolcissimaaaa nonostante abbia dimezzato la dose di zucchero...e poi risulta troppo morbida.....a me non è piaciuta
è adatta per ricoprire una torta sacher?
Si, con l'acqua è leggermente meno calorico ;P
non sarebbe meglio il latte al posto dell'acqua?
ok.provo e ti faccio sapere.grazie laura
io ho provato a farla troppo dolce e troppo liquida.ma si deve lasciare raffredare perfare il profitteroles?
Io di solito la lascio raffreddare!
io ho provato a farla la glassa troppo dolce e anche liquida per il profitteroles.ma si deve lasciare raffredare ?
tania usa un poco di maizena o fecola e se proprio non ne hai almeno un pò di farina
aiuto la glassa di cioccolato e troppo liquida cosa posso fare
cosa posso fare se diventa troppo liquida
scusate mi sapete dire come si fa la glassa al cioccolato nel bimby ?????
e' ottima complimenti
solegt, in basso c'è Registrati!
come ci si può iscrivere?.....grazie
attenzione la cioccolata non deve fondere a+di 50 gradi rischio grumi e indurimento
la devo provare assolutamente wuo il bimby
CIAO MA QUESTA RICETTA E' PER IL BIMBY TM31 ?? GRAZIE
è sicuramente buonissimo!!!!!!!!
mannai....e x chi non ha il bimby?
io cerco qualcosa di buono chi melo sa dire????????
Grazie!
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iolanda, pubblicato il 2013-02-04 12:20:57