Ricetta Crostoli di Carnevale, calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 500 gr. di farina
- mezzo litro di olio di semi di girasole per friggere
- 3 uova
- 100 gr. di zucchero
- 100 gr. di zucchero a velo
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 bicchierino di Rum
- sale q.b.
Preparazione
Metti la farina a fontana sul piano di lavoro.
Disponi le uova intere al centro insieme allo zucchero, all'olio extravergine di oliva, a un pizzico di sale e al Rum.
Impasta bene con le mani finchè otterrai un impasto consistente ed omogeneo.
Raccoglilo a forma di palla e fallo riposare per un'ora o più in un luogo fresco.
Usando il mattarello stendi, quindi, la pasta in una sfoglia molto sottile.
Una parte di sfoglia tagliala a strisce lunghe 15 cm. e larghe 5 cm. circa.
Intreccia le strisce a due a due e forma un nodo.
Il resto della sfoglia tagliala a quadretti di circa 10 cm. di lato.
Prendi una padella ampia e mettici l'olio di semi di girasole.
Quando è caldo, immergi i crostoli e falli dorare.
Scolali e mettili su di un piatto con carta assorbente da cucina per togliere gli eccessi di unto.
Poi sistemali su di un piatto da portata grande, spolverizza con zucchero a velo o zucchero semolato e servi.
Buon appetito!!
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Farina di frumento tipo 00 | 500 | 1700.00 | 12.50 | 359.85 | 66.05 | 53.50 | 53.70 |
| Olio di semi di girasole | 500 | 4420.00 | 500.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Uovo di gallina, intero | 150 | 214.50 | 14.27 | 1.08 | 18.84 | 0.00 | 114.23 |
| Zucchero (saccarosio) | 100 | 387.00 | 0.00 | 99.98 | 0.00 | 0.00 | 0.02 |
| Zucchero a velo | 100 | 389.00 | 0.00 | 99.77 | 0.00 | 0.00 | 0.23 |
| Olio di oliva | 50 | 442.00 | 50.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Rum | 30 | 69.30 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 19.98 |
| Sale | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Totale | 1433 | 7621.80 | 576.77 | 560.68 | 84.89 | 53.50 | 188.17 |
| Totale per 100g | 100 | 531.88 | 40.25 | 39.13 | 5.92 | 3.73 | 13.13 |
| A persona | 179 | 952.73 | 72.10 | 70.09 | 10.61 | 6.69 | 23.52 |
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