Cozze gratinate

Ingredienti

- 1000 gr di Cozze
- pangrattato
- olio extravergine d'oliva
- prezzemolo
- aglio
- origano
50 Minuti
Facile
4 Persone
Media

Il gusto e la leggerezza delle cozze gratinate, fanno di questa ricetta un piatto saporito e gradevole al palato, pronto in meno di un'ora.

Cozze gratinate

Preparazione
Pulire e lavare le cozze sotto l´acqua corrente aiutandosi con un coltello per gli eventuali "denti di cane" (quei vulcanetti bianchi che si trovano sui gusci, contraddistinguono le cozze di scoglio), strappando via i filetti (tirandoli verso l´alto) e spazzolarle con una spazzola di metallo o con una spugnetta di acciaio. Metterle in una padella con un filo d´acqua, a fuoco moderato, finchè non si saranno aperte tutte. Toglierle dal fuoco e cospargerle di olio, prezzemolo e aglio.
Quindi preparate un composto con del pangrattato, olio, aglio, prezzemolo, sale, pepe, un pò d´acqua rimasta dalla cottura e, eventualmente, del parmigiano grattugiato.
Utilizzare il composto per ricoprire i mezzi gusci pieni delle cozze, quindi mettere in forno per circa 10 minuti nel forno ben caldo.

Valori nutrizionali della ricetta Cozze gratinate

Alimento Gr Kcal Gra Carb Pro Fib Acq
Cozze 1000860.0022.4036.90119.000.00805.80
Pangrattato 150592.507.95107.9720.026.759.76
Olio di oliva 20176.8020.000.000.000.000.00
Prezzemolo 103.600.080.630.300.338.77
Aglio 57.450.021.650.320.112.93
Origano 515.300.513.220.552.140.36
Totale 11901655.6550.96150.37140.199.33827.62
A testa (4) 297.5413.9112.7437.5935.052.33206.91
Per 100 grammi 100139.134.2812.6411.780.7869.55
Da: peppinedda

io li apro a crudo,poi, faccio un trito con aglio, prezzemolo,pangrattato,uovo, formaggio grattuggiato.Mescolo il tutto per bene aggiungendo anche un pò di acqua delle cozze prima filtrata con un colino. Faccio un'impasto abbastanza morbido e, servendomi di un cucchiaio ne metto un pochino su ogni cozza . Le cozze così riempite si mettono in una teglia ,si versa su tutto un filino di olio extra vergine di oliva e si mettono in forno a170 per 20minuti

02/12/2007

Da: federica

mi aiutate? le devo fare stasera quanto tempo devono stare al forno e a quanti gradi?

11/01/2008

Da: fra

le faro' domani..grzie per la ricetta:)

22/07/2008

Da: !!!

questa ricetta non è per niente precisa! cosa vuol dire a forno bel caldo?? potreste essere più precisi uno che no sa cucinare non capisce!

11/08/2008

Da: SKY

le adoro!!!!!

30/09/2008

Da: cicci

boooone

27/11/2008

Da: elena m.

Mi hanno sempre detto che le cozze sono caloriche. E\' vero ?

09/02/2009

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