Ricetta Carpaccio di Bresaola, calorie e valori nutrizionali

Ecco un piatto facile da preparare e pronto in meno di mezz'ora: la ricetta per il carpaccio di Bresaola saprà accontentare anche i palati più esigenti, con gusto e semplicità.

Indice

Informazioni

Antipasti
Calorie
334 Kcal
Grassi
16 g
Carboidrati
7 g
Proteine
42 g
Facile
Media
1 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
100g di Bresaola 100 153 2 3 31 54
Il succo di mezzo limone 30 7 0 2 0 28
30 g di scaglie di Parmigiano 30 118 8 1 11 9
3 cucchiai di olio di oliva 6 53 6 0 0 0
Sale q.b. 1 0 0 0 0 0
Pepe q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 168 334 16 7 42 91
Per porzione 168 334 16 7 42 91
Per 100g 100 199 10 4 25 54

Preparazione

Stendere su un piatto le fette di Bresaola. Salarle e peparle e quindi cospargerle abbondantemente di succo di limone.
Lasciarle a riposare a temperatura ambiente per circa 20 minuti o, se possibile, un'oretta. Cospargere quindi di scaglie di Parmigiano e di olio prima di gustare.

Altre ricette che potrebbero piacerti

Commenti

Mi sembra un ottima soluzione!

Roberta - 06/09/2014

secondo me sarebbe meglio riunire in una ciotolina olio,limone,sale e pepe emulsionandoli bene e condire il tutto...e per ultimo le scaglie di grana ovvio ;-)

jessi - 06/09/2014

Non sarebbe meglio mettere sale e pepe alla fine, dopo limone e olio? Temo che vengano "lavati via"

Ananas - 21/01/2010

Lascia un commento

L'indirizzo email è facoltativo e verrà utilizzato solo per avvisarti quando ci saranno nuovi commenti su questa pagina