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Antipasti
Bucce di patata
- 800 g di patate per ottenere 400 g di patate scavate
- 150 gr di Panna
- 100 g di speck a cubetti
- 1/2 dl di olio
- 4 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
45 Minuti
Facile
6 Persone
EconomicaPatate, speck e limone sono gli ingredienti principali di questo buon antipasto salato: ecco la ricetta per le bucce di patate.
Preparazione
Mescolare il succo di limone e il prezzemolo con la panna; mettere da parte.
Pulire bene le patate SENZA SBUCCIARLE e tagliarle a metá. Cuocerle al microonde finché la parte interna diventa piú tenera e quindi svuotarle lasciando circa 3 mm di polpa oltre alla buccia. Spennellarle con l'olio.
Accendere quindi il forno a 180°C e mettere le patate su una teglia cospargendole di cubetti di speck. Mettere in forno finché non sono diventate croccanti. Servire quindi con la panna acida preparata in precedenza.
Valori nutrizionali della ricetta Bucce di patata
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| Patate | 400 | 308.00 | 0.36 | 69.88 | 8.08 | 8.80 | 317.36 |
| Panna | 150 | 505.50 | 52.50 | 4.50 | 3.00 | 0.00 | 88.50 |
| Speck | 100 | 301.00 | 20.00 | 0.50 | 28.00 | 1.00 | 44.00 |
| Olio di oliva | 50 | 442.00 | 50.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Succo di limone | 15 | 3.75 | 0.00 | 1.29 | 0.06 | 0.06 | 13.61 |
| Prezzemolo | 5 | 1.80 | 0.04 | 0.32 | 0.15 | 0.16 | 4.39 |
| Totale | 720 | 1562.05 | 122.9 | 76.49 | 39.29 | 10.02 | 467.86 |
| A testa (6) | 120 | 260.34 | 20.48 | 12.75 | 6.55 | 1.67 | 77.98 |
| Per 100 grammi | 100 | 216.95 | 17.07 | 10.62 | 5.46 | 1.39 | 64.98 |
