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Bucce di patata
Bucce di patata
Ingredienti (6 persone)
- 1/2 dl di olio
- 150 gr di panna
- 800 g di patate per ottenere 400 g di patate scavate
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 100 g di speck a cubetti
- 4 cucchiai di succo di limone
|
| Difficoltà | Facile |
| Tempo | 45 min |
| Costo | Economica |
|
Preparazione
Mescolare il succo di limone e il prezzemolo con la panna; mettere da parte.
Pulire bene le patate SENZA SBUCCIARLE e tagliarle a metá. Cuocerle al microonde finché la parte interna diventa piú tenera e quindi svuotarle lasciando circa 3 mm di polpa oltre alla buccia. Spennellarle con l'olio.
Accendere quindi il forno a 180°C e mettere le patate su una teglia cospargendole di cubetti di speck. Mettere in forno finché non sono diventate croccanti. Servire quindi con la panna acida preparata in precedenza.
Ingredienti: calorie e valori nutrizionali
| Alimento | Gr | Kcal | h2o | Pro | Gra | Carb | Fib | Ed |
| panna | 150 | 505.5 | 88.5 | 3 | 52.5 | 4.5 | 0 | 100 |
| succo di limone | 15 | 3.8 | 13.6 | 0.1 | 0 | 1.3 | 0.1 | 100 |
| patate | 400 | 308 | 317.4 | 8.1 | 0.4 | 69.9 | 8.8 | 100 |
| speck | 100 | 301 | 44 | 28 | 20 | 0.5 | 1 | 100 |
| prezzemolo | 5 | 1.8 | 4.4 | 0.1 | 0 | 0.3 | 0.2 | 100 |
| olio di oliva | 50 | 442 | 0 | 0 | 50 | 0 | 0 | 100 |
| Totale | 720 | 1562.1 | 467.9 | 39.3 | 122.9 | 76.5 | 10.1 | |
| A testa (6) | 120 | 260.4 | 78 | 6.6 | 20.5 | 12.8 | 1.7 | |
| Per 100 grammi | 100 | 217 | 65 | 5.5 | 17.1 | 10.6 | 1.4 | |
[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]
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