Ricetta Bucce di patata, calorie e valori nutrizionali
Patate, speck e limone sono gli ingredienti principali di questo buon antipasto salato: ecco la ricetta per le bucce di patate.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 800 g di patate per ottenere 400 g di patate scavate | 400 | 308 | 0 | 70 | 8 | 317 |
| 150g di Panna | 150 | 506 | 53 | 5 | 3 | 88 |
| 100 g di speck a cubetti | 100 | 303 | 21 | 1 | 28 | 45 |
| 1/2 dl di olio | 50 | 442 | 50 | 0 | 0 | 0 |
| 4 cucchiai di succo di limone | 15 | 3 | 0 | 1 | 0 | 14 |
| 1 cucchiaio di prezzemolo tritato | 5 | 2 | 0 | 0 | 0 | 4 |
| Totale | 720 | 1564 | 124 | 77 | 39 | 468 |
| Per porzione | 120 | 261 | 21 | 13 | 7 | 78 |
| Per 100g | 100 | 217 | 17 | 11 | 5 | 65 |
Preparazione
Mescolare il succo di limone e il prezzemolo con la panna; mettere da parte.Pulire bene le patate SENZA SBUCCIARLE e tagliarle a metà. Cuocerle al microonde finché la parte interna diventa pià tenera e quindi svuotarle lasciando circa 3 mm di polpa oltre alla buccia. Spennellarle con l'olio.
Accendere quindi il forno a 180°C e mettere le patate su una teglia cospargendole di cubetti di speck. Mettere in forno finché non sono diventate croccanti. Servire quindi con la panna acida preparata in precedenza.
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