I brownies al caffè sono tanto buoni quanto calorici e grassi. In questa ricetta, l'aroma del caffè è inconfondibile: questa bavanda è ricca non solo di gusto ma anche di sostanze molto utili al nostro benessere, come il potassio ed il magnesio. La caffeina inoltre stimola il sistema nervoso, digestivo e favorisce la diuresi. Date le proprietà eccitanti è comunque bene non eccedere nell'uso.

Preparazione
Preriscaldare il forno con la ventola a 180°C. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro. Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero fino a che la massa non sia giallo chiara e ben amalgamata. Sciogliere il caffe nell'acqua tiepida. Mescolare bene e aggiungere all'impasto insieme al cioccolato e al burro.
Setacciare la farina, il cacao e il lievito sopra la massa. Mescolare solo lo stretto necessario ad amalgamare gli ingredienti. Mettere in una forma quadrata dalle dimensioni di 20 x 20 centimetri e cuocere in forno per circa 20 minuti. Testare la cottura con uno stuzzicadenti (deve venire fuori ancora leggermente umido).

Valori nutrizionali della ricetta Brownies al caffe