Ricetta Biscotti leggeri per colazione, calorie e valori nutrizionali

Biscotti leggeri per colazione
Ricetta per realizzare degli ottimi biscotti leggeri per la prima colazione, perfetti per l'inzuppo con te o caffè latte. Gli ingredienti ci sono tutti: Farina, uova, zucchero e burro.
Ma questi biscotti leggerissimi hanno comunque un basso contenuto di grassi e calorie rispetto ai biscotti della prima colazione che troviamo in commercio.
I segreti son 2:
1° è utilizzare poco di tutti gli ingredienti.
2° il lievito: ammoniaca per dolci (bicarbonato di ammonio) che rende unico questo biscotto: leggero e ideale per l'inzuppo.
Provare per credere!
A cura di Roberta

Indice

Informazioni

Dolci - Light - Merende e spuntini - Meno di 100 calorie
In forno
Calorie
30 Kcal
Grassi
1 g
Carboidrati
5 g
Proteine
1 g
Facile
Economica
100 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
500g di Farina di frumento tipo 00 500 1700 13 360 66 54
140g di Zucchero (saccarosio) 140 542 0 140 0 0
2 uova 120 172 11 1 15 91
80g di Burro 80 574 65 0 1 13
60g di Latte scremato 60 20 0 3 2 55
15 g di ammoniaca per dolci 15 0 0 0 0 0
Buccia grattugiata di un limone 1 0 0 0 0 1
Buccia grattugiata di un arancio 1 1 0 0 0 1
Totale 917 3009 89 504 84 215
Per porzione 9 30 1 5 1 2
Per 100g 100 328 10 55 9 23

Preparazione

In un grande contenitore mettere la farina.

Formare al centro un buco e ai lati aggiungere le bucce grattuggiate del limone e dell'arancio.

Aggiungere al centro le uova e lo zucchero.

Sbattere con un forchetta e poi aggiungere il burro a temperatura ambiente.

Continuare a mescolare con la forchetta amalgamando sempre di più la farina al composto di uova zucchero e burro, aggiungendo anche il latte e l'ammoniaca.

Con le mani, senza forzare troppo, amalgamare il tutto formando un pasta liscia.

Prendere la pasta, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare per una mezz'ora in frigo.

Una volta pronta, stendere la pasta con il mattarello e formare i vostri biscotti.

Cuocere a forno caldo a 150/170° per circa 10/15 minuti, dipende sempre dal vostro forno.

L'odore di ammoniaca che si sentirà in cottura è normale. Una volta cotti e raffreddati non sentirete più niente.

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Commenti

Ciao Giuseppina, se li fai anche tu da 8/10 grammi, ti consiglirei di non superare i 4/5 biscotti. A presto

Roberta - 03/05/2017

Ma quando biscotti si possono mangiare

Giuseppina - 02/05/2017

Ciao! Si, un biscotto da di circa 8/10 grammi contiene 30 calorie e 1 grammo di grassi.

Roberta - 31/07/2016

Scusate ma una porzione corrisponde ad un biscotto?

Silvia - 26/07/2016

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