Ricetta Asparagi saltati in padella, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Contorni - Light - Verdure
- In padella
- Calorie
82 Kcal - Grassi
6 g - Carboidrati
8 g - Proteine
4 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 350 gr. di asparagi | 350 | 53 | 1 | 9 | 6 | 330 |
| 50 gr. di cipollotto fresco | 50 | 20 | 0 | 5 | 1 | 45 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 412 | 164 | 11 | 15 | 7 | 375 |
| Per porzione | 206 | 82 | 6 | 8 | 4 | 188 |
| Per 100g | 100 | 40 | 3 | 4 | 2 | 91 |
Preparazione
Pulisci gli asparagi eliminando la parte dura e fibrosa.
Quindi lavali e falli lessare per 10 minuti in acqua bollente salata.
Scolali con delicatezza e lasciali sgocciolare.
Poi lascia intere le punte e taglia il resto dei gambi a cilindretti.
Metti sul fuoco una padella antiaderente e versaci l’olio extravergine di oliva.
Unisci subito i cipollotti freschi pelati e tagliati a fette per il senso della lunghezza.
Accendi il fuoco a fiamma bassa e lascia appassire i cipollotti lentamente in modo che non si brucino.
Quindi aggiungi gli asparagi.
Condisci con sale e pepe nero appena macinato.
Bagna con un bicchiere di acqua fredda, mescola delicatamente e lascia cuocere a fiamma bassa mescolando spesso ma sempre con delicatezza in modo che gli asparagi non si rompano.
Fai cuocere finchè l’acqua non si sia del tutto consumata ed il fondo di cottura risulti piuttosto denso.
A questo punto impiatta e servi in tavola.
Buon appetito!!!!!
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Commenti
Ottimi li faro'grazie