Ricetta Vol-au-vent delicati alla crema di asparagi, calorie e valori nutrizionali

Questo antipasto è molto delicato ma gustoso. E' semplice da preparare e viene servito freddo.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Antipasti
Calorie
255 Kcal
Grassi
18 g
Carboidrati
19 g
Proteine
6 g
Facile
Economica
6 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
1/4 di litro di latte 250 153 8 12 8 220
200 gr. di punte di asparagi lessate 200 44 0 8 5 185
12 vol-au-vent già  pronti 150 837 58 69 11 11
40 gr. di burro 40 287 32 0 0 6
30 gr. di farina 30 108 1 22 4 4
2 cucchiai di parmigiano grattugiato 20 86 6 1 8 4
sale q.b. 3 0 0 0 0 0
Noce moscata q.b. 3 16 1 1 0 0
Totale 696 1531 106 113 36 430
Per porzione 116 255 18 19 6 72
Per 100g 100 220 15 16 5 62

Preparazione

Prendi una casseruola e fai sciogliere il burro.

Incorpora la farina, un pizzico di sale e versa il latte.

Continua a mescolare senza mai smettere e porta ad ebollizione.

Unisci il formaggio, una grattugiata di noce moscata e le punte di asparagi lessate e tagliate a pezzettini.

Fai cuocere per qualche minuto sempre mescolando.

Fai intiepidire la crema e distribuiscila nei vol-au-vent che avrai disposto su di un piatto per antipasti.

Porta in tavola.

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