Ricetta Salsa Tartara, calorie e valori nutrizionali

Salsa Tartara

Indice

Informazioni

Antipasti
Calorie
126 Kcal
Grassi
12 g
Carboidrati
2 g
Proteine
4 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
2 uova sode 120 172 11 1 15 91
2-3 cetriolini sottaceto 40 6 0 1 0 38
35 ml di olio di oliva 35 309 35 0 0 0
2-3 cipolline sottaceto 30 8 0 2 0 28
1 mazzetto di prezzemolo tritato 15 5 0 1 0 13
1 cucchiaio di aceto 5 1 0 0 0 5
2-3 capperi 5 1 0 0 0 4
sale q.b. 1 0 0 0 0 0
pepe q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 252 505 46 6 15 179
Per porzione 63 126 12 2 4 45
Per 100g 100 200 18 2 6 71

Preparazione

Sgocciolare cetriolini e cipolline e tritarli finemente. Sgocciolare i capperi e frullarli. Far rassodare bene le uova. Separare i tuorli dalla restante parte. Tritare grossolanamente i bianchi. Salare, pepare e amalgamare i tuorli con i capperi aiutandosi con una forchetta.
Aggiungere l'aceto e versare quindi lolio piano piano continuando a mescolare. Unire il prezzemolo lavato e tritato e il mix di cipolline, cetriolini e bianchi d'uovo. Servire con bollito caldo o freddo.

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