Preparazione

Pulisci tutte le verdure, lavale molto bene, asciugale accuratamente, tagliale a listerelle in modo che siano idonee al pinzimonio e disponile su di un piatto grande da portata.

Taglia gli avocado a metà in senso verticale.

Elimina il nocciolo, spellali, spezzetta la polpa e mettila nel frullatore insieme alla cipolla, al succo di limone, al sale, al pepe e ad una spruzzata di Worcester.

Fai frullare finchè si sarà formato un composto cremoso abbastanza denso.

Quindi versalo in una ciotola e portalo in tavola accompagnato dalle verdure.