Pesche al vino rosso
Ricetta Pesche al vino rosso, calorie e valori nutrizionali
Un dessert decisamente poco calorico e magro sono le pesche al vino rosso: una sintesi tra leggerezza e gusto, che vede tra gli ingredienti della ricetta l’uso dei chiodi di garofano. I chiodi di garofano erano utilizzati in Cina per rinfrescare il proprio alito al cospetto dell’imperatore ed ancora oggi è un prodotto importante per il benessere della gola e della zona orale.
Ingredienti
- 1 Kg di pesche gialle
- 1/2 litro di vino rosso delicato
- 20 g di zucchero
- 4 cucchiai di succo di limone
- 3 chiodi di garofano
Preparazione
Lavare e sbucciare le pesche. Tagliarle a spicchi omogenei. Spruzzarci sopra il limone in modo che non diventino nere. Prendere una grossa ciotola (deve poter contenere sia le pesche che il vino) e versarci dentro il vino.
Aggiungere lo zucchero e i chiodi di garofano. Aggiungere le pesche tagliate a fettine e l'eventuale liquido fuoriuscito e lasciarle macerare in frigorifero per almeno 2 ore coperte con un piatto o un foglio di pellicola.
| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pesche | 1000 | 390.00 | 2.50 | 95.40 | 9.10 | 15.00 | 888.70 |
| Vino rosso da tavola | 500 | 425.00 | 0.00 | 13.05 | 0.35 | 0.00 | 432.45 |
| Zucchero (saccarosio) | 20 | 77.40 | 0.00 | 20.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Succo di limone | 15 | 3.30 | 0.04 | 1.04 | 0.05 | 0.05 | 13.85 |
| Chiodi di garofano | 2 | 6.46 | 0.40 | 1.22 | 0.12 | 0.68 | 0.14 |
| Totale | 1537 | 902.16 | 2.94 | 130.71 | 9.62 | 15.73 | 1335.14 |
| Totale per 100g | 100 | 58.70 | 0.19 | 8.50 | 0.63 | 1.02 | 86.87 |
| A persona | 192 | 112.77 | 0.37 | 16.34 | 1.20 | 1.97 | 166.89 |
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