Ricetta Pancake, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Dolci
- In padella
- Calorie
361 Kcal - Grassi
11 g - Carboidrati
54 g - Proteine
12 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 280 g di farina | 280 | 1011 | 5 | 203 | 34 | 37 |
| 3 uova | 100 | 143 | 10 | 1 | 13 | 76 |
| 35 g di burro | 35 | 251 | 28 | 0 | 0 | 6 |
| 10 g di zucchero | 10 | 39 | 0 | 10 | 0 | 0 |
| un cucchiaino di sale | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 430 | 1444 | 43 | 214 | 47 | 119 |
| Per porzione | 108 | 361 | 11 | 54 | 12 | 30 |
| Per 100g | 100 | 336 | 10 | 50 | 11 | 28 |
Preparazione
In un contenitore unire la farina, lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale e formare un incavo al centro.
Versare il latte e le uova, e mescolare tutti gli indredienti con cura.
Aggiungere il burro fuso e amalgamare, quindi cuocere in una padella antiaderente unta e molto calda.
Girare il pancake dopo i primi 2/3 minuti per cuocere bene da entrambi i lati.
Commenti
io li faccio con gli albumi, invece delle uova intere e senza burro, ci metto le benane che carammellizzano...per i più curiosi sifamassatuttolanno.tumblr.com/post/43977033072/pancake-di-albumi-con-banane-e-miele
per rendere i dolci meno calorici in genere non uso il burro. nel caso dei pancake lo sostituisco co un uovo in piu' e se e' necessario correggo la densita' con della farina.il risultato e' praticamente identico
mmm che ricetta strana...
io ho provato le originali...e vengono proticamente identiche con questi ingredienti:
(a)200gr farina + 2 cucchiaini di lievito per dolci+ un pizzico di sale
(b)250 ml latte + 3 cucchiaini di olio + 2 tuorli
(c)2 albumi montati a neve
mischiate a con b e poi incorporate c
lasciate riposare dai 5 ai 30 minuti
ma certo che ci vuole il latte....io sono un'esperta di pancake!
i pancake senza latte??? interessante!un pò come fare il ragù senza sugo.
mai cuocere i dolcificanti in quanto contengono aspartame che se cotto diventa altamente tossico...
se non c è scritto negli ingredienti di mettere il latte non è detto che bisogna metterlo per forza ................. usa la logica COSIMO
...ma sono i dolci da condire con lo sciroppo d'acero??
io li faccio cosi: 100 g di farina, 100 ml di latte, un uovo, un chucchiaino di lievito e zucchero a piacere (io uso il dolcificante...xD).
Se montate i bianchi a neve vengono piu soffici!!!^^ li adoro..me li preparo tutte le mattine(meta' dosi xD)
ehi si...non c'è scritta la quantità di latte...vorrei farle ma non saprei la quantità di latte! Ti ringrazio in anticipo...
ti sei dimenticato il latte