Ricetta Melanzane grigliate, calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 4 melanzane medie
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 10 foglie di basilico
- sale q.b.
- pepe verde q.b.
Preparazione
Lava ed asciuga le melanzane.
Elimina le due estremità e tagliale a fette spesse circa 1 cm. per il senso della lunghezza.
Ungile velocemente con l'olio extravergine di oliva.
Fai arroventare una griglia e poi fai arrostire le fette di melanzane, cucinandone poche alla volta.
Una volta che le hai fatte arrostire tutte, mettile su di un grande piatto da portata.
Condiscile con sale, pepe macinato al momento e un filo di olio extravergine di oliva.
Distribuisci sopra la superficie l'aglio pelato e tritato grossolanamente e le foglie di basilico spezzettate.
Bagna con il succo di limone filtrato e porta in tavola.
Buon appetito!!!!!!
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Melanzane | 600 | 144.00 | 1.14 | 34.20 | 6.06 | 20.40 | 554.46 |
| Succo di limone | 20 | 4.40 | 0.05 | 1.38 | 0.07 | 0.06 | 18.46 |
| Olio di oliva | 20 | 176.80 | 20.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Aglio | 5 | 7.45 | 0.03 | 1.65 | 0.32 | 0.11 | 2.93 |
| Basilico | 1 | 0.23 | 0.01 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 0.92 |
| Sale | 1 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Pepe | 1 | 2.51 | 0.03 | 0.64 | 0.10 | 0.25 | 0.12 |
| Totale | 648 | 335.39 | 21.26 | 37.90 | 6.58 | 20.84 | 576.89 |
| Totale per 100g | 100 | 51.76 | 3.28 | 5.85 | 1.02 | 3.22 | 89.03 |
| A persona | 162 | 83.85 | 5.32 | 9.48 | 1.65 | 5.21 | 144.22 |
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