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Home - Antipasti - Involtini di Bresaola

Involtini di Bresaola

Ingredienti (4 persone) qualche foglia di basilico 300 gr di bresaola 200 gr di formaggio morbido di capra 4 cucchiai di olio 60 gr di Parmigiano in scaglie 1 gr di pepe 1 gr di sale 10 cucchiai di succo di limone

Difficoltà Facile Tempo 15 min Costo Economica

Preparazione

In una terrina mischiare il formaggio fresco con il succo del limone, sale e pepe. Distendere il composto sulle fette di Bresaola e quindi arrotolarle e disporle su un piatto di portata.
Condire ancora con due cucchiai di succo di limone, l'olio e qualche foglia di basilico tritata. Ricoprire con le scaglie di Parmigiano. Lasciare a macerare per circa 15 minuti prima di servire.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
bresaola	300	525	108	102	12	0	21	100
formaggio morbido di capra	200	536	121.5	37	42.2	1.8	0	100
sale	1	0	0	0	0	0	0	100
pepe	1	2.6	0.1	0.1	0	0.6	0.3	100
parmigiano	60	235.2	17.5	21.5	15.5	1.9	0	100
olio di oliva	16	141.4	0	0	16	0	0	100
basilico	2	0.5	1.8	0.1	0	0.1	0.1	100
succo di limone	15	3.8	13.6	0.1	0	1.3	0.1	100
Totale	595	1444.5	262.5	160.8	85.7	5.7	21.5
A testa (4)	148.8	361.1	65.6	40.2	21.4	1.4	5.4
Per 100 grammi	100	242.8	44.1	27	14.4	1	3.6

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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