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Home - Antipasti - Hummus

Hummus

Ingredienti (6 persone) 1 spicchio di aglio 500 g di ceci 2 cucchiai di olio paprika peperoncino prezzemolo il succo di due limoni

Difficoltà Facile Tempo 10 min Costo Economica

Preparazione

Frullare i ceci lessati (o quelli in scatola, ma privi della pelle), quindi aggiungere gli altri ingredienti e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Se non dovesse essere abbastanza cremoso, aggiungere acqua. Servire con prezzemolo tritato e paprika.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	Ed	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib
ceci secchi bolliti	500	820	100	301.1	44.3	13	137.1	38
aglio	5	7.5	100	2.9	0.3	0	1.7	0.1
succo di limone	30	7.5	100	27.2	0.1	0	2.6	0.1
paprika	5	14.5	100	0.5	0.7	0.6	2.8	1.9
peperoncino in polvere	1	3.1	100	0.1	0.1	0.2	0.5	0.3
olio di oliva	20	176.8	100	0	0	20	0	0
prezzemolo	5	1.8	100	4.4	0.1	0	0.3	0.2
Totale	566	1031.2		336.2	45.6	33.8	145	40.6
A testa (6)	94.3	171.9		56	7.6	5.6	24.2	6.8

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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Scritto da: Silvia teresa	14.11.2007

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