Ricetta Funghi trifolati con erbe aromatiche, calorie e valori nutrizionali

Questo contorno a base di funghi coltivati è molto saporito e profumato. Le erbe aromatiche che ho usato sono tutte fresche. Puoi servire il contorno di funghi per accompagnare carni bianche o pesci alla griglia o ai ferri. Questo contorno è povero di grassi e poco calorico.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Contorni - Funghi - Verdure
Al tegame
Calorie
131 Kcal
Grassi
11 g
Carboidrati
7 g
Proteine
5 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
600 gr. di funghi coltivati Pleurotis 600 132 2 20 19 555
4 cucchiai di olio extravergine di oliva 40 354 40 0 0 0
1 cucchiaino di cerfoglio fresco 5 12 0 2 1 0
1 cucchiaino di timo fresco 5 5 0 1 0 3
1 cucchiaino di timo dorato fresco 5 5 0 1 0 3
1 cucchiaino di maggiorana fresca 5 14 0 3 1 0
sale q.b. 1 0 0 0 0 0
1 spicchio di aglio piccolo 1 1 0 0 0 1
Totale 662 523 42 27 21 562
Per porzione 166 131 11 7 5 141
Per 100g 100 79 6 4 3 85

Preparazione

Pulisci, lava, asciuga e taglia a pezzi i funghi.

Metti sul fuoco una casseruola e versaci l'olio extravergine di oliva.

Taglia a metà lo spicchio di aglio ed uniscilo all'olio nella casseruola.

Quando si è leggermente dorato, unisci i funghi e falli insaporire per 5 minuti.

Quindi aggiungi il sale e le erbe aromatiche tagliuzzate con le forbici.

Mescola bene, aggiungi un paio di cucchiaiate di acqua e continua la cottura a fiamma bassa ed a pentola coperta per 15 minuti.

A questo punto puoi impiattare e portare in tavola ben caldo.

Buon appetito!!!!

 

Puoi vedere la preparazione del piatto attraverso il video.

 

 

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