Ricetta Fettuccine al salmone, calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 400 g di fettuccine all
- 200 g di filetto di salmone fresco
- 100 g di yogurt bianco
- 50 g di salmone affumicato
- 40 g di burro
- succo di limone
- sale
- pepe
Preparazione
Spolpare e tagliare a filetti piccoli il salmone fresco e disporlo in una ciotola, salandolo leggermente.
Intanto sminuzzare il salmone affumicato.
In una padella, sciogliere metà del burro, unire il salmone fresco, il succo di limone e lasciar cuocere per qualche minuto.
Aggiungere quindi il salmone affumicato continuando a mescolare.
Quando il salmone fresco sarà quasi cotto, aggiungere lo yogurt e il burro restante.
Quando gli ingredienti saranno amalgamati, spegnere il fuoco e coprire la padella.
Intanto lessare e scolare le fettuccina al dente, quindi unirle alla padella con la salsa al salmone, saltare e lasciar insaporire la pasta aggiustando di sale e pepe.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pasta all'uovo, cruda | 400 | 1464.00 | 9.60 | 311.60 | 52.00 | 12.80 | 50.00 |
| Salmone, cotto | 200 | 356.00 | 16.46 | 0.00 | 48.60 | 0.00 | 134.00 |
| Yogurt da latte parzialmente scremato | 100 | 43.00 | 0.18 | 7.50 | 3.86 | 0.00 | 87.43 |
| Salmone affumicato | 50 | 58.50 | 2.16 | 0.00 | 9.14 | 0.00 | 36.00 |
| Burro | 40 | 286.80 | 32.44 | 0.02 | 0.34 | 0.00 | 6.35 |
| Succo di limone | 20 | 4.40 | 0.05 | 1.38 | 0.07 | 0.06 | 18.46 |
| Sale | 1 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Pepe | 1 | 2.51 | 0.03 | 0.64 | 0.10 | 0.25 | 0.12 |
| Totale | 812 | 2215.21 | 60.92 | 321.14 | 114.11 | 13.11 | 332.36 |
| Totale per 100g | 100 | 272.81 | 7.50 | 39.55 | 14.05 | 1.61 | 40.93 |
| A persona | 203 | 553.80 | 15.23 | 80.29 | 28.53 | 3.28 | 83.09 |
Buono al gusto e poche calorie. il che non guasta!
ciauuuuuuu belle ricett..sara cont my boyf
Buoni
Grazie!
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Elisabetta, pubblicato il 2010-10-29 14:28:15