Ricetta Faraona con panna e vino Passito, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Pollo
- In forno
- Calorie
616 Kcal - Grassi
31 g - Carboidrati
3 g - Proteine
79 g - Media
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 faraona pulita del peso di kg. 1,2 | 1200 | 1452 | 23 | 2 | 310 | 890 |
| 1 conf. di panna da cucina | 200 | 674 | 70 | 7 | 5 | 117 |
| 1 bicchiere di vino passito | 80 | 66 | 0 | 2 | 0 | 69 |
| 3 cucchiai di olio extravergine di oliva | 30 | 265 | 30 | 0 | 0 | 0 |
| 1 mazzetto di erbe aromatiche con rosmarino, salvia e alloro | 5 | 7 | 0 | 1 | 0 | 3 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1516 | 2464 | 123 | 12 | 315 | 1079 |
| Per porzione | 379 | 616 | 31 | 3 | 79 | 270 |
| Per 100g | 100 | 163 | 8 | 1 | 21 | 71 |
Preparazione
Metti sul fuoco a fiamma media una pirofila e versaci 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Disponi al suo interno la faraona tagliata a pezzi e ai quali avrai tolto il grasso e falli rosolare da tutti i lati.
Dopo aver girato tutti i pezzi di faraona la prima volta, unisci il mazzetto di erbe aromatiche e continua la rosolatura.
Una volta che i pezzi si sono ben rosolati spolverizza con il sale e bagna con il vino passito.
Alza la fiamma e lascia sfumare per un paio di minuti il vino girando spesso i pezzi di faraona.
Infine unisci la panna da cucina versandola sopra i pezzi di faraona.
Quindi girali e metti la pirofila in forno già caldo a 180°.
Lascia cuocere per 25 minuti ed estrai dal forno, gira i pezzi in modo da farli cucinare ed insaporire anche dall’altro lato e poi rimetti nel forno.
Dopo altri 25 minuti di cottura la “Faraona con la Panna e Vino Passito” è pronta.
Non rimane che distribuire nei piatti e portare in tavola ben caldo
Buon appetito!!!
Puoi seguire le fasi di preparazione della ricetta attraverso il video.
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