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Home - Dolci - Crostata ai lamponi

Crostata ai lamponi

Ingredienti (8 persone) 300 gr di lamponi 60 g di marmellata di Lamponi 400 gr di pasta frolla 150 gr di ricotta 20 gr di zucchero a velo

Difficoltà Facile Tempo 50 min Costo Media

Preparazione

Stendere la pasta frolla con il matterello e foderare uno stampo da crostata di 24 centimetri. Pungere il fondo con una forchetta. Accendere il forno a 180°C con la ventola. Coprite con carta forno la base della crostata e cospargere con fagioli o noccioli di albicocche secchi. Cuocere per 20 minuti, togliendo dopo 15 la carta e i fagioli/noccioli. Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella. Togliere dallo stampo e mettere sul piatto di portata.
Mischiare la ricotta con la marmellata. Versarla quindi sulla pasta frolla. Lavare i lamponi e adagiarli uno per uno sulla crema con la punta verso l'alto. Nel caso di lamponi surgelati, lasciarli scongelare in un setaccio prima di porli sulla crostata in modo che abbiano giá perso il liquido in eccesso.
Spolverare di zucchero a velo prima di servire.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
pasta frolla	400	1844	48	28	92	245.2	8	100
lamponi	300	156	257.3	3.6	2	35.8	19.5	100
marmellate	60	166.8	18.3	0.2	0	41.3	0.7	100
ricotta	150	207	111.6	17.1	11.9	7.7	0	100
zucchero a velo	20	77.8	0.1	0	0	19.9	0	100
Totale	930	2451.6	435.3	48.9	105.9	349.9	28.2
A testa (8)	116.3	306.5	54.4	6.1	13.2	43.7	3.5
Per 100 grammi	100	263.6	46.8	5.3	11.4	37.6	3

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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* I vostri commenti a questa ricetta *
Ottima idea perchè potrò fare la torta anche per la mia bimba allergica all'uovo (Le paste frolle già pronte senza uovo in commercio si trovano facilmente).
Scritto da: Nadia	03.04.2008

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