Le crepes dolci sono un dessert molto amato, che non apporta calorie né grassi. Nella ricetta troviamo tra gli ingredienti anche il latte, un alimento che favorisce lo sviluppo dei muscoli e delle ossa, oltre all’energia per il nostro corpo.

Preparazione
Dentro un'insalatiera, versa gradualmente la farina, le uova, lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale ed il latte, mescolando con una frusta. Dovrai ottenere una pasta senza grumi. Poi aggiungi il burro fuso e un cucchiaio di rhum. Lascia riposare. Dentro un padella molto calda, versa un po' di burro e fallo sciogliere. Versa poi un mestolo di pasta e fai cuocere per circa tre minuti. Dentro una ciotola, versare le uova, la farina, lo zucchero, il latte e un pizzico di sale, mescolando con cura con una frusta.
Quando l'impasto non avrà più grumi, aggiungere il burro fuso, quindi versare un pò di impasto in una padella antiaderente già molto calda. Cuocere per circa 3 minuti.

Consiglio:
- se la pasta è troppo dura o troppo liquida, ve ne accorgerete dalla prima crepes. Potete aggiustare aggiungendo del latte se la crepes risulta troppo secca e dura, o della farina se è troppo delicata.

Varianti
Le crepes dolci si possono preparare anche con il latte di soya: senza compromettere il gusto, si otterrà una ricetta ancora più leggera che potrà essere consumata anche da chi soffra di intolleranza al lattosio.

Valori nutrizionali della ricetta Crepes dolci