Ricetta Conchiglie con salmone affumicato, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pesce - Pasta
- In padella
- Calorie
473 Kcal - Grassi
17 g - Carboidrati
62 g - Proteine
18 g - Facile
- Media
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 320 gr. di pasta formato conchiglie | 320 | 1187 | 5 | 239 | 42 | 32 |
| 150 gr. di salmone affumicato a pezzi | 150 | 176 | 6 | 0 | 27 | 108 |
| 100 gr. di panna da cucina | 100 | 337 | 35 | 3 | 2 | 59 |
| 20 gr. di porro tagliato a fettine sottili | 20 | 12 | 0 | 3 | 0 | 17 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe rosa q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 612 | 1892 | 66 | 246 | 71 | 216 |
| Per porzione | 153 | 473 | 17 | 62 | 18 | 54 |
| Per 100g | 100 | 309 | 11 | 40 | 12 | 35 |
Preparazione
Metti sul fuoco una pentola con acqua salata e portala a bollore.
Nel frattempo versa l’olio extravergine di oliva in una padella ampia ed antiaderente.
Unisci subito i porri a rondelle e lasciali appassire leggermente.
Tuffa le conchiglie nell’acqua ormai giunta a bollore e falle cuocere al dente.
Quando il porro è appassito, condisci con sale ed una bella macinata di pepe rosa.
Versa la panna, mescola bene, abbassa la fiamma e lascia insaporire per un paio di minuti.
Quindi aggiungi il salmone affumicato a pezzi, mescola bene e continua la cottura per un paio di minuti e poi spegni il fuoco.
Quando la pasta è cotta al dente, prelevala con una schiumarola, senza sgocciolarla, e versala direttamente nella padella con il salmone.
Accendi il fuoco sotto la padella a fiamma medio alta e mescola bene facendo incorporare le conchiglie al condimento.
Spegni il fuoco ed impiatta.
Distribuisci le conchiglie con il salmone nei piatti e servi in tavola ben caldo.
Buon appetito!!!!!!
Puoi seguire le fasi della preparazione della ricetta direttamente sul video.
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