Ricetta Cipolline agli aromi, calorie e valori nutrizionali

Cipolline agli aromi

Facile 40 minuti

Economica 4 persone

A cura di Anna Rosa

Questo contorno a base di cipolline è veramente molto gustoso e profumato. Adatto per accompagnare secondi piatti a base di carne.

Ingredienti

Preparazione

Pulisci le cipolline e tritane due insieme ad uno spicchio di aglio.

Metti in una padella il burro insieme allo speck tritato ed al trito di aglio e cipolline.

Fai soffriggere a fuoco lento.

Unisci le cipolline, mescola e falle dorare.

Quindi condisci con sale ed una generosa macinata di pepe.

Bagna con l'aceto e fallo sfumare completamente.

Unisci il trito di erbe aromatiche e la foglia di alloro.

Bagna con il brodo e porta a cottura a fuoco dolce e a pentola coperta.

Durante la cottura, se necessario, aggiungi ancora un pò di brodo caldo.

Servi le cipolline ben calde.

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Valori nutrizionali degli ingredienti
Alimento	Quantità	Calorie	Grassi	Carboidrati	Proteine	Fibre	Acqua
Cipolline	800	216.00	3.76	45.92	7.76	14.40	738.56
Burro	50	358.50	40.56	0.03	0.43	0.00	7.94
Brodo vegetale	30	3.56	0.02	0.79	0.14	0.20	28.96
Speck	30	90.90	6.27	0.15	8.49	0.00	13.41
Aceto	20	3.80	0.00	0.05	0.01	0.00	18.89
Maggiorana, essiccata	10	27.10	0.70	6.06	1.27	4.03	0.76
Salvia, macinata secca	10	11.60	0.46	1.56	0.39	0.00	6.64
Rosmarino secco	10	33.10	1.52	6.41	0.49	4.26	0.93
Timo essiccato	10	27.60	0.74	6.39	0.91	3.70	0.78
Aglio	5	7.45	0.03	1.65	0.32	0.11	2.93
Sale	3	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.01
Pepe	3	7.53	0.10	1.92	0.31	0.76	0.37
Alloro	1	3.13	0.08	0.75	0.08	0.26	0.05
Totale	982	790.27	54.24	71.68	20.60	27.72	820.23
Totale per 100g	100	80.48	5.52	7.30	2.10	2.82	83.53
A persona	246	197.57	13.56	17.92	5.15	6.93	205.06

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