Ricetta Carpaccio di Tonno, calorie e valori nutrizionali

Il carpaccio di tonno ha un gusto che mette d'accordo grandi e piccini: una ricetta semplice da realizzare con un medio apporto calorico, senza eccedere nei grassi.

Indice

Informazioni

Antipasti
Calorie
137 Kcal
Grassi
5 g
Carboidrati
0 g
Proteine
22 g
Facile
Costosa
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
400 g di Tonno fresco 400 412 4 0 88 282
1 limone 20 4 0 1 0 18
4 cucchiai di olio di oliva 15 133 15 0 0 0
Sale qb 2 0 0 0 0 0
Totale 437 549 19 1 88 300
Per porzione 109 137 5 0 22 75
Per 100g 100 126 4 0 20 69

Preparazione

Affettare il tonno in fette molto sottili. In alcune pescherie e supermercati é possibile richiedere che il pezzo di tonno acquistato venga tagliato sottile. In questo caso consumarlo in giornata.
Disporre le fette su un piatto lasciando che si tocchino solo i bordi. Salare leggermente e ricoprire abbondantemente col succo di un limone. Lasciare riposare in frigo coperto da pellicola per 30 minuti, quindi tirare fuori e condire con olio d'oliva. Servire dopo circa 15 minuti quando il tonno é di nuovo a temperatura ambiente insieme a triangoli di toast tiepidi.

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