Ricetta Budino al tè Earl Grey, calorie e valori nutrizionali

Budino al tè Earl Grey
Questo è la ricetta per preparare un dolce delizioso con un ingrediente un pò insolito e dall'aroma particolare: il Thè Earl Grey.Può essere servito come un ottimo dessert da fine pasto o come una gustosa merenda.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Dolci
Calorie
387 Kcal
Grassi
11 g
Carboidrati
59 g
Proteine
11 g
Media
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
4 decilitri di Tè Earl Grey ristretto 400 4 0 1 0 399
un quarto di litro di latte parzialmente scremato 250 100 2 12 8 225
gr.150 di zucchero 150 581 0 150 0 0
4 uova 140 451 37 5 22 73
gr. 50 di farina 50 170 1 36 7 5
10 savoiardi 50 183 5 30 5 10
1 bicchierino di Brandy 25 58 0 0 0 17
Totale 1065 1547 45 234 42 729
Per porzione 266 387 11 59 11 182
Per 100g 100 145 4 22 4 68

Preparazione

Metti in una terrina i 4 tuorli delle uova insieme a 100 gr. di zucchero e lavora il tutto molto a lungo, finchè otterrai un composto spumoso ed alquanto soffice.

Poi aggiungi la farina, il latte caldo e 2 tazze di thè ristretto e zuccherato a tuo piacimento.

Metti la crema in un pentolino e fai cuocere a fuoco lento, mescolando in continuazione con un mestolo di legno.

Quando la crema inizia ad addensarsi, toglila dal fuoco ed aggiungi il bicchierino di Brandy.

Inzuppa i savoiardi con il restante thè freddo e usali per foderare uno stampo da budino.

Versa la crema nello stampo e metti il dolce, per almeno 3 ore, nel frigorifero.

Toglilo dal frigo al momento di servirlo, sformalo e mettilo su di un piatto da portata.

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